Патенти з міткою «аерованого»
Спосіб одержання аерованого кондитерського виробу
Номер патенту: 99593
Опубліковано: 10.09.2012
Автори: Зімбюргер Дітер Штефан, Дурчо Юрай, Абілов Меліс
Мітки: аерованого, одержання, кондитерського, виробу, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання аерованого кондитерського виробу, який передбачає: (а) відсадження першої аерованої кондитерської маси, дозволяючи їй затікати в одну або більше порожнин форми, що мають донні поверхні, для утворення в формі першого шару з першої аерованої кондитерської маси у вказаних одній або більше порожнинах форми, по суті, що покриває їх донні поверхні; (b) додання щонайменше одного сипкого матеріалу на перший шар з першої аерованої...
Спосіб виробництва сирка глазурованого аерованого “творошок”
Номер патенту: 14374
Опубліковано: 15.05.2006
Автор: Факторович Михайло Григорович
МПК: A23C 23/00, A23C 9/00
Мітки: аерованого, спосіб, виробництва, глазурованого, сирка, творошок
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва сирка глазурованого аерованого, що включає підготовку сировини, заміс та аерування сирної маси, формування, глазурування, загартування та пакування сирків, який відрізняється тим що підготовлену до виробництва сировину завантажують у котел універсальний для теплової обробки продукції, перемішування сировини в котлі здійснюють протягом 10 хв. при швидкості обертання мішалки 1500 об/хв., після підвищення температури...