Абілов Меліс
Пристрій для відсаджування текучої аерованої кондитерської маси та спосіб отримання кондитерського виробу з його використанням
Номер патенту: 100363
Опубліковано: 25.12.2012
Автори: Абілов Меліс, Дурчо Юрай
МПК: A23G 1/52, A23G 3/02, A23G 1/20 ...
Мітки: виробу, відсаджування, використанням, кондитерської, кондитерського, маси, текучої, аерованої, спосіб, отримання, пристрій
Формула / Реферат:
1. Пристрій (10) для відсаджування текучої аерованої кондитерської маси (30, 32) в щонайменше одну форму, який містить один випускний канал (16, 18), що розходиться до випуску в щонайменше один випускний отвір (24, 26), в його подовжньому напрямку (L).2. Пристрій за п. 1, в якому випускний канал (16, 18) розходиться, по суті, симетрично відносно напрямку до випускного отвору (24, 26).3. Пристрій за п. 1 або 2, в якому два або...
Спосіб одержання аерованого кондитерського виробу
Номер патенту: 99593
Опубліковано: 10.09.2012
Автори: Дурчо Юрай, Абілов Меліс, Зімбюргер Дітер Штефан
Мітки: спосіб, одержання, виробу, кондитерського, аерованого
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання аерованого кондитерського виробу, який передбачає: (а) відсадження першої аерованої кондитерської маси, дозволяючи їй затікати в одну або більше порожнин форми, що мають донні поверхні, для утворення в формі першого шару з першої аерованої кондитерської маси у вказаних одній або більше порожнинах форми, по суті, що покриває їх донні поверхні; (b) додання щонайменше одного сипкого матеріалу на перший шар з першої аерованої...
Спосіб і пристрій для виробництва кондитерського виробу з декількох компонентів
Номер патенту: 92266
Опубліковано: 11.10.2010
Автори: Кійовскі Марк, Хехт Герхард, Абілов Меліс, Зімбюргер Штефан
Мітки: компонентів, кондитерського, спосіб, виробництва, виробу, пристрій, декількох
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва формованого кондитерського виробу, що включає наступні стадії:a) передання жировмісної кондитерської маси і матеріалу, що несе вологу, до змішувальних сопел,b) змішування жировмісної кондитерської маси і матеріалу, що несе вологу, за допомогою змішувача (23, 24) в змішувальному соплі (2), по суті, в однорідну змішану масу,c) укладання змішаної маси в щонайменше одну форму (4) або на стрічку...