Патенти з міткою «бутербродної»
Склад для виробництва булочки “бутербродної” із заморожених напівфабрикатів
Номер патенту: 76497
Опубліковано: 10.01.2013
Автори: Пшенишнюк Георгій Федорович, Картелян Ірина Ігнатівна, Солоницька Ірина Валеріївна
МПК: A21D 8/06, A21D 8/04, A21D 15/00 ...
Мітки: виробництва, склад, булочки, заморожених, напівфабрикатів, бутербродної
Формула / Реферат:
Склад для виробництва булочки із заморожених напівфабрикатів, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі пресовані хлібопекарські, сіль харчову, який відрізняється тим, що він додатково містить молочну сироватку, олію рослинну, молоко за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 55-60 дріжджі хлібопекарські 3,9-4,0 ...