Картелян Ірина Ігнатівна
Склад для виробництва булочки “бутербродної” із заморожених напівфабрикатів
Номер патенту: 76497
Опубліковано: 10.01.2013
Автори: Солоницька Ірина Валеріївна, Пшенишнюк Георгій Федорович, Картелян Ірина Ігнатівна
МПК: A21D 8/06, A21D 8/04, A21D 15/00 ...
Мітки: заморожених, бутербродної, булочки, напівфабрикатів, виробництва, склад
Формула / Реферат:
Склад для виробництва булочки із заморожених напівфабрикатів, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі пресовані хлібопекарські, сіль харчову, який відрізняється тим, що він додатково містить молочну сироватку, олію рослинну, молоко за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 55-60 дріжджі хлібопекарські 3,9-4,0 ...
Склад для виробництва булочки “корисної” із заморожених напівфабрикатів
Номер патенту: 76495
Опубліковано: 10.01.2013
Автори: Пшенишнюк Георгій Федорович, Солоницька Ірина Валеріївна, Картелян Ірина Ігнатівна
МПК: A21D 15/00, A21D 8/06, A21D 8/04 ...
Мітки: виробництва, напівфабрикатів, склад, корисної, заморожених, булочки
Формула / Реферат:
Склад для виробництва булочки із заморожених напівфабрикатів, який містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі пресовані хлібопекарські, сіль харчову, який відрізняється тим, що додатково містить молочну сироватку, олію рослинну, цукор-пісок за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 63-65 дріжджі хлібопекарські 3,8-4,0 ...
Склад для виробництва булочки “до сніданку” із заморожених напівфабрикатів
Номер патенту: 75673
Опубліковано: 10.12.2012
Автори: Пшенишнюк Георгій Федорович, Картелян Ірина Ігнатівна, Солоницька Ірина Валеріївна
МПК: A21D 15/00, A21D 8/06, A21D 8/04 ...
Мітки: виробництва, заморожених, сніданку, склад, до, напівфабрикатів, булочки
Формула / Реферат:
Склад для виробництва булочки із заморожених напівфабрикатів, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі пресовані хлібопекарські, сіль харчову, який відрізняється тим, що додатково містить молочну сироватку, олію рослинну, цукор-пісок за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 60-62 дріжджі хлібопекарські 3,8-4,0 ...