Патенти з міткою «чорномор’я»

Номер патенту: 34899

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Бабіченко Марія Іванівна, Ковальова Лариса Юр'євна, Гуліев Рубен Вартанович, Попова Валентина Харлампієвна, Пономаренко Іван Іванович, Цвігун Ніна Пилипівна, Журавок Людмила Василівна, Саркісян Тамара Мар'янівна

МПК: C12G 1/028, C12G 1/02

Мітки: сувенір, виноградного, вина, чорномор'я, спосіб, виробництва, міцного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва міцного виноградного вина, який передбачає подрібнення винограду, гребеневідділення, нагрівання м'язги і настоювання на ній сусла, пресування, спиртування, просвітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину використовують ізабельні сорти винограду Ізабелла, Лідія та Ноа, нагрівання здійснюють до температури 38-45°С, з наступним настоюванням на стікачах протягом 4-6 годин, при купажуванні...