Патенти з міткою «фарширована»

Номер патенту: 42273

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Белінська Світлана Омелянівна, Орлова Наталія Язепівна

МПК: A23B 7/04

Мітки: виробництва, спосіб, швидкозамороженого, цибуля, фарширована, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва швидкозамороженої фаршированої цибулі, який полягає у тому, що цибулю фарширують сумішшю овочів та ядер волоських горіхів, заморожують при температурі не вище мінус 24 °С, зберігають при температурі не вище мінус 18 °С до 12 місяців, який відрізняється тим, що до складу фаршу входять (%): ядра горіхів волоських - 60, цибуля - 20, часник -5, зелень кропу - 15, а співвідношення цибулі та фаршу (%) - 45-50 : 55-50.  

Номер патенту: 66019

Опубліковано: 15.04.2004

Автори: Васюков Максим Вікторович, Васюкова Ганна Тимофіївна, Мошкін Володимир Федорович, Ноженко Анатолій Іванович

МПК: A23L 1/31, A23L 1/325, A23L 1/172 ...

Мітки: європейська, фарширована, риба

Формула / Реферат:

Риба фарширована європейська, що включає рибу, м'ясо, жир, структуроутворювальні додатки, спеції, яка відрізняється тим, що до складу фаршу додають зародки пшениці, у такому співвідношенні, г/кг фаршу: рибні продукти (філе, шкіра) 400...420 м'ясні продукти 200...220 жири тваринні 90...130 структуроутворювальні додатки ...