Патенти з міткою «європейська»
Маргарин для листкового тіста “слойка” європейська
Номер патенту: 60312
Опубліковано: 10.06.2011
Автор: Савус Анатолій Семенович
МПК: A23D 7/00
Мітки: листкового, європейська, слойка, тіста, маргарин
Формула / Реферат:
1. Маргарин, що містить саломас, олію, емульгатор, ароматизатор вершкового масла, лецитин, барвник, кислоту, сіль і воду, який відрізняється тим, що як олію містить пальмову олію, як кислоту містить кислоту сорбінову та кислоту молочну, а як саломас містить саломас марки 5.2, при співвідношенні інгредієнтів, мас. %: пальмова олія 21,0-34,0 сіль 0,2-0,7 ...
Риба фарширована європейська
Номер патенту: 66019
Опубліковано: 15.04.2004
Автори: Ноженко Анатолій Іванович, Васюков Максим Вікторович, Мошкін Володимир Федорович, Васюкова Ганна Тимофіївна
МПК: A23L 1/31, A23L 1/172, A23L 1/325 ...
Мітки: європейська, риба, фарширована
Формула / Реферат:
Риба фарширована європейська, що включає рибу, м'ясо, жир, структуроутворювальні додатки, спеції, яка відрізняється тим, що до складу фаршу додають зародки пшениці, у такому співвідношенні, г/кг фаршу: рибні продукти (філе, шкіра) 400...420 м'ясні продукти 200...220 жири тваринні 90...130 структуроутворювальні додатки ...