Патенти з міткою «фруктово-ягідних»
Спосіб виробництва порошкоподібних фруктово-ягідних, овочевих і грибних напівфабрикатів і/або сухопродуктів
Номер патенту: 95646
Опубліковано: 25.12.2014
Автори: Касіянчук Микола Васильович, Касіянчук Василь Дмитрович
МПК: A23L 1/025, A23L 1/48
Мітки: фруктово-ягідних, спосіб, грибних, напівфабрикатів, овочевих, виробництва, порошкоподібних, сухопродуктів
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва фруктово-ягідних, овочевих і грибних порошкоподібних напівфабрикатів і/або сухопродуктів, що включає підготовку сировини, її сушіння і розфасовку, який відрізняється тим, що виробництво порошкоподібних напівфабрикатів здійснюють із застосуванням універсальної технологічної схеми виробництва, унезалежненої від виду сировини, яка включає транспортування, зберігання, інспекцію, очищення, миття і, за необхідності, різання...
Спосіб прояснення фруктових, ягідних та змішаних фруктово-ягідних соків
Номер патенту: 72081
Опубліковано: 10.08.2012
Автори: Лебовка Микола Іванович, Манк Валерій Веніамінович, Мельнік Оксана Петрівна
МПК: A23L 2/02
Мітки: спосіб, змішаних, фруктових, прояснення, ягідних, соків, фруктово-ягідних
Формула / Реферат:
1. Спосіб прояснення фруктових, ягідних та змішаних фруктово-ягідних соків, що включає фільтрування свіжовичавленого соку та обробку природним сорбентом при нагріванні з наступним відділенням відпрацьованого сорбенту, який відрізняється тим, що як сорбент використовують природний дисперсний мінерал глауконіт кількістю 5-15 % мас.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що глауконіт попередньо піддають термообробці при температурі...
Спосіб виробництва концентрованих фруктово-ягідних напівфабрикатів
Номер патенту: 65914
Опубліковано: 26.12.2011
Автори: Безусов Анатолій Тимофійович, Сапожнікова Наталя Юріївна
МПК: A23L 2/00
Мітки: фруктово-ягідних, напівфабрикатів, спосіб, виробництва, концентрованих
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва концентрованих фруктово-ягідних напівфабрикатів, що передбачає підготовку сировини, подрібнення, протирання, деаерацію, стерилізацію в потоці, охолодження, концентрування пюреподібної маси та асептичне фасування, який відрізняється тим, що подрібнення і протирання здійснюють одночасно при температурі 18-22 °С протягом 10-15 с., а концентрування пюреподібної маси проводять при 40-50 °С до вмісту сухих розчинних речовин...
Спосіб виробництва концентрованих фруктово-ягідних пюреподібних напівфабрикатів
Номер патенту: 64301
Опубліковано: 10.11.2011
Автори: Нікітчина Тетяна Іванівна, Безусов Анатолій Тимофійович, Сапожнікова Наталя Юріївна
МПК: A23L 2/00
Мітки: пюреподібних, фруктово-ягідних, концентрованих, спосіб, виробництва, напівфабрикатів
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва концентрованих фруктово-ягідних пюреподібних напівфабрикатів, що передбачає підготовку сировини, подрібнення, протирання, розділення протертої маси на рідку та густу фракції, сепарування рідкої фракції, уловлювання ароматичних речовин, концентрування рідкої фракції, змішування концентрованого соку із густою фракцією, гомогенізацію, деаерацію, стерилізацію в потоці, охолодження та асептичне фасування, який відрізняється...