Патенти з міткою «галет»

Номер патенту: 104895

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Макарова Ольга Василівна, Хвостенко Катерина Володимирівна, Гордієнко Людмила Василівна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Приз Ірина Володимирівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: галет, зниженим, інгредієнтів, вмістом, цукру, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування галет зі зниженим вмістом цукру, що містить борошно пшеничне, солодкий компонент, масло вершкове, сіль кухонну, соду і дріжджі пресовані, яка відрізняється тим, що містить борошно пшениці ваксі, як солодкий компонент - мальтозний сироп, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/тонну готової продукції: борошно пшениці ваксі 940,1-940,26 ...

Номер патенту: 97844

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Хвостенко Катерина Володимирівна, Солоденко Галина Сергіївна, Макарова Ольга Василівна, Іоргачова Катерина Георгіївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: галет, інгредієнтів, приготування, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування галет, що містить пшеничне борошно, солодкий компонент, кухонну сіль, соду, дріжджі пресовані, масло вершкове, яка відрізняється тим, що вона містить борошно пшениці ваксі, а як солодкий компонент - порошок топінамбура, за наступним співвідношенням компонентів, кг/1 т готової продукції: борошно пшениці ваксі 940,1-940,26 порошок топінамбура ...

Номер патенту: 83241

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Іоргачова Катерина Георгіївна, Іванова Ганна Станіславівна, Макарова Ольга Василівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: галет, зернових, інгредієнтів, композиція, виробництва

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва зернових галет, що містить зернову основу, дріжджі, цукор-пісок, молочну кислоту, інвертний сироп, сіль, соду і вуглеамонійну сіль, яка відрізняється тим, що як зернову основу вона містить суміш з диспергованого відволоженого зерна пшениці і борошна з крихти пшеничних пластівців, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: дисперговане відволожене зерно пшениці ...

Номер патенту: 83240

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Іоргачова Катерина Георгіївна, Іванова Ганна Станіславівна, Макарова Ольга Василівна

МПК: A21D 13/08, A21D 2/38

Мітки: склад, виробництва, інгредієнтів, галет

Формула / Реферат:

Склад інгредієнтів для виробництва галет, що містить зернову основу, дріжджі, цукор-пісок, молочну кислоту, інвертний сироп, сіль, соду і вуглеамонійну сіль, який відрізняється тим, що як зернову основу він містить суміш з диспергованого відволоженого зерна пшениці і борошна з крихти вівсяних пластівців, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: дисперговане відволожене зерно пшениці ...

Номер патенту: 70589

Опубліковано: 25.06.2012

Автори: Громова Анна Володимирівна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Хвостенко Катерина Володимирівна, Макарова Ольга Василівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: інгредієнтів, приготування, композиція, галет

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для приготування галет, що містить борошно 1 ґатунку, вуглеводний компонент, кухонну сіль, соду, пресовані дріжджі, молочну кислоту, яка відрізняється тим, що яквуглеводний компонент вона містить порошок топінамбура або мальтозну патоку за наступним співвідношенням компонентів, мас. %: молочна кислота 0,18-0,2 сода 0,372-0,392 порошок...

Номер патенту: 68318

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Хвостенко Катерина Володимирівна, Громова Анна Володимирівна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Макарова Ольга Василівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: галет, склад

Формула / Реферат:

Склад для галет, що містить борошно 1 ґатунку, цукор-пісок, кухонну сіль, соду, пресовані дріжджі, молочну кислоту, який відрізняється тим, що додатково він містить мальтозну патоку за наступним співвідношенням компонентів, мас. %: молочна кислота 0,18-0,2 сода 0,372-0,392 цукор-пісок 0,509-1,527 мальтозна патока ...

Номер патенту: 68317

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Макарова Ольга Василівна, Громова Анна Володимирівна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Хвостенко Катерина Володимирівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: призначення, галет, приготування, функціонального, склад

Формула / Реферат:

Склад для приготування галет функціонального призначення, що містить борошно 1 ґатунку, цукор-пісок, кухонну сіль, соду, пресовані дріжджі, молочну кислоту, який відрізняється тим, що додатково він містить порошок топінамбура за наступним співвідношенням компонентів, мас. %: молочна кислота 0,18-0,2 сода 0,372-0,392 цукор-пісок ...