Патенти з міткою «грушевого»
Процес виробництва напою грушевого вітамінізованого
Номер патенту: 76596
Опубліковано: 10.01.2013
Автор: Тюрікова Інна Станіславівна
МПК: A23L 2/02
Мітки: процес, грушевого, вітамінізованого, виробництва, напою
Формула / Реферат:
Процес виробництва напою грушевого вітамінізованого, що включає миття, інспекцію, подрібнення, бланшування, витягання соку, проціджування, миттєве підігрівання та охолодження, сепарування, купажування та підсолоджування, підготовку тари, фасування, пастеризацію, охолодження, пакування, маркування, транспортування та зберігання, який відрізняється тим, що на стадії купажування до грушевого натурального неосвітленого соку замість плодоовочевих...
Спосіб виробництва купажованого грушевого пюре
Номер патенту: 53546
Опубліковано: 11.10.2010
Автори: Чебан Віра Вікторівна, Безусов Анатолій Тимофійович, Нікітчина Тетяна Іванівна
МПК: A23L 2/04
Мітки: грушевого, виробництва, спосіб, купажованого, пюре
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва купажованого грушевого пюре, що включає підготовку сировини, отримання мезги плодів груш і купажного компонента, змішування мезги плодів груш з мезгою купажного компонента, витримку суміші протягом 60 хв. при температурі 30 °С, протирання суміші, гомогенізацію, деаерацію, нагрів до температури 80 °С, фасування, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що як купажний компонент використовують мезгу солодкого...