Патенти з міткою «каленгемчик»

Номер патенту: 63254

Опубліковано: 10.10.2011

Автори: Погожих Микола Іванович, Чуйко Людмила Олексіївна, Неміріч Олександра Володимирівна, Акмен Вікторія Олександрівна, Цьова Анна Олексіївна, Черевко Олександр Іванович, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A23J 1/06

Мітки: гемове, плитки, збагаченої, солодкої, залізо, спосіб, каленгемчик, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання солодкої плитки «Каленгемчик», збагаченої на гемове залізо, що полягає у підготовці сировини до виробництва (просіювання цукру та какао, підігрів крохмальної патоки, фільтрацію згущеного молока, пом'якшення води, прожарювання арахісу та подрібнення, звільнення від пакування ванілі, пластівців із зародків пшениці); приготуванні цукрового сиропу; приготуванні ірисного напівфабрикату шляхом заливання у варочний реактор з...