Слободянюк Наталія Михайлівна

Номер патенту: 122455

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Голембовська Наталія Володимирівна, Слободянюк Наталія Михайлівна

МПК: A22C 25/00, A23B 4/00

Мітки: паштети, рибні

Формула / Реферат:

Рибні паштети, що містять моркву, сіль, перець, які відрізняються тим, що додатково містять прісноводну рибу, цибулю, перепелині яйця, олію у наступному співвідношенні (мас, %): прісноводна риба 68 сіль 1,5 морква, цибуля 10 перепелині яйця 10 олія 10 ...

Номер патенту: 122453

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Голембовська Наталія Володимирівна, Слободянюк Наталія Михайлівна

МПК: A22C 25/00, A23B 4/00

Мітки: рибні, котлети, дієтичні

Формула / Реферат:

Котлети рибні, які включають філе риби, цибулю ріпчасту, сіль, перець чорний мелений, яйця, молоко, хліб пшеничний, які відрізняються тим, що додатково містять панірувальні сухарі, насіння льону, у такому співвідношенні (мас. %): філе риби 74,5 насіння льону 2 сіль 1 перець чорний мелений 0,5 ...

Номер патенту: 122427

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Леонова Богдана Ігорівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Морозюк Роман Андрійович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Старкова Ельвіна Решатівна, Тонкошкура Тетяна Віталіївна

МПК: A23B 4/00, A23L 13/20

Мітки: збагачений, консерви, паштет

Формула / Реферат:

Консерви, що містять печінку бланшовану подрібнену, мозок знежилований, жир свинячий навколонирковий або сало, воду питну, цибулю ріпчасту пасеровану з жиром, сіль кухонну, цукор-пісок, перець духмяний, перець чорний, мускатний горіх, корицю мелену, гвоздику мелену, які відрізняються тим, що додатково містять пшеничну клітковину, суху свинячу плазму крові в порошку, активоване водне середовище - католіт для гідратації плазми крові (1:3) та...

Номер патенту: 122426

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Брона Ганна Ігорівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Леонова Богдана Ігорівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Старкова Ельвіна Решатівна

МПК: A23L 13/40, A23B 4/00

Мітки: фарш, консерви, особливий

Формула / Реферат:

Консерви, що містять свинину знежиловану подрібнену, яловичину знежиловану подрібнену, сало хребтове подрібнене, сіль кухонну, нітрит натрію, перець чорний або білий мелений, перець духмяний мелений, цукор-пісок, часник свіжий обчищений, які відрізняються тим, що додатково містять пшеничну клітковину, білки плазми крові, ліофілізовані стартові культури: 70 % Staphylococcus xylosus, 20 % Lactobacillus sakei (лактозонегативна),...

Номер патенту: 116893

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Крижова Юлія Петрівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Старкова Ельвіна Решатівна

МПК: A23L 13/00, A23B 4/00, A23L 13/60 ...

Мітки: оздоровчо-профілактичними, властивостями, фарш, консерви

Формула / Реферат:

Консерви фарш з оздоровчо-профілактичними властивостями, що містять свинину знежиловану, яловичину знежиловану, крохмаль картопляний, сіль кухонну, нітрит натрію, цукор-пісок, перець чорний або білий мелений, мускатний горіх або кардамон мелений, воду (лід), натрій пірофосфорнокислий, воду для гідратації білка, які відрізняються тим, що додатково містять еламін, лактулозу, тваринний білок, воду для гідратації меламіну, в наступному...

Номер патенту: 116892

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Слободянюк Наталія Михайлівна, Голембовська Наталія Володимирівна

МПК: A22C 29/00, A23L 27/00

Мітки: мідій, пресерви, збагачені, коренеплодами, пряно-ароматичними

Формула / Реферат:

Пресерви з мідій, збагачені пряно-ароматичними коренеплодами, що містять мідії 60 %, пряно-ароматичні коренеплоди 15 %, які містять велику кількість поживних речовин, таких як амінокислоти (аргінін, гістидин, лізин, аланін), вуглеводи (глюкоза, галактоза, арабіноза), вітаміни (С, В1, В2, В3), мінеральні речовини (калій, кальцій, фосфор, натрій, залізо, магній), та оцтову заливку - 25 %, яка містить: сіль - 1,25 кг, цукор - 0,25...

Номер патенту: 115444

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Старкова Ельвіна Решатівна, Крижова Юлія Петрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Слободянюк Наталія Михайлівна

МПК: A23B 4/00, A23L 13/50

Мітки: консерви, розмарином, курки, філе

Формула / Реферат:

Консерви філе курки з розмарином, що містять моркву або білий корінь свіжі подрібнені, сіль кухонну, перець чорний мелений, лист лавровий, які відрізняються тим, що додатково містять філе курки, електроактивовану воду (католіт), екстракт розмарину, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: католіт 15,0 сіль кухонна 1,0 екстракт розмарину ...

Номер патенту: 115439

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Слободянюк Наталія Михайлівна, Лебська Тетяна Костянтинівна, Менчинська Аліна Анатоліївна

МПК: A23L 17/30

Мітки: основі, виробництва, рибної, пасти, спосіб, ікри

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пасти на основі рибної ікри, що включає підготовку рибної ікри, внесення смакових добавок, гомогенізацію до тонкої однорідної маси, пастеризацію, охолодження, додавання олії, гомогенізацію, фасування, зберігання, який відрізняється тим, що після пастеризації і охолодження продукту, при гомогенізації зі швидкістю 3000 хв-1 протягом 10 хвилин, додається рафінована дезодорована неароматизована олія в 3 прийоми через 3...

Номер патенту: 112789

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Старкова Ельвіна Решатівна, Крижова Юлія Петрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Брона Анна Ігорівна

МПК: A23B 4/00, A23L 13/00

Мітки: функціональний, консерви, фарш

Формула / Реферат:

Консерви містять: свинину напівжирну, крохмаль, сіль кухонну, нітрит натрію, цукор-пісок, перець чорний і білий мелені, мускатний горіх або кардамон, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять рубець яловичий, тваринний білок, пшеничну клітковину у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: свинина напівжирна 63,0 рубець яловичий 8,0 ...

Номер патенту: 112788

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Старкова Ельвіна Решатівна, Брона Анна Ігорівна, Крижова Юлія Петрівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23L 13/00, A23B 4/00

Мітки: консерви, м'ясом, фарш, птиці

Формула / Реферат:

Консерви, що містять: свинину напівжирну, сіль кухонну, цукор-пісок, нітрит натрію, перець чорний і білий, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять яловичину 2 сорту, м'ясо птиці, шкурку курячу, білок, пшеничну клітковину у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина 2 сорту 30,0 свинина напівжирна 20,0 м'ясо птиці ...

Номер патенту: 112787

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Морозюк Роман Андрійович, Старкова Ельвіна Решатівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 13/00

Мітки: оздоровчий, паштет, консерви

Формула / Реферат:

Консерви, що містять печінку яловичу бланшовану подрібнену, мозок подрібнений, цибулю ріпчасту пасеровану, сіль кухонну, цукор-пісок, перець духмяний і чорний, мускатний горіх, корицю, гвоздику мелені, які відрізняються тим, що додатково містять жир свинячий або сало, тваринний білок, пшеничну клітковину, воду на гідратацію у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: печінка яловича бланшована подрібнена ...

Номер патенту: 105655

Опубліковано: 25.03.2016

Автори: Слободянюк Наталія Михайлівна, Лебська Тетяна Костянтинівна, Менчинська Аліна Анатоліївна

МПК: A23L 17/30

Мітки: риби, основі, прісноводної, паста, ікри

Формула / Реферат:

Паста на основі ікри прісноводної риби, яка містить ікру, соняшникову олію, кухонну сіль, яка відрізняється тим, що додатково містить лляну олію, сік моркви, гірчицю, цукор, яблучний оцет у наступному співвідношенні мас, %: ікра товстолоба 35 ікра мойви 10 олія соняшникова 38 олія лляна 5 сік...

Номер патенту: 105360

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Менчинська Аліна Анатоліївна, Лебська Тетяна Костянтинівна, Слободянюк Наталія Михайлівна

МПК: A23L 17/30, A23L 17/00

Мітки: пастоподібний, продукт

Формула / Реферат:

Пастоподібний продукт, що містить фарш прісноводної риби, буряк, цибулю, кухонну сіль, який відрізняється тим, що додатково вносяться ікра прісноводної риби, соняшникова та лляна олія, цукор, яблучний оцет у наступному співвідношенні мас, %: ікра прісноводної риби 30 фарш прісноводної риби 15 олія соняшникова 35 олія лляна ...

Номер патенту: 49136

Опубліковано: 26.04.2010

Автори: Слободянюк Наталія Михайлівна, Ломова Неоніла Миколаївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: десерту, спосіб, виробництва, сиркового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сиркового десерту, що включає отримання сиру кисломолочного та внесення смакових наповнювачів, який відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовують продукти бджільництва (мед, маточне молочко, пергу, прополіс), причому пергу та прополіс перед внесенням в сир змішують з молоком знежиреним у співвідношенні 1:2 та обробляють в колоїдній установці за температури 65-70 °С до утворення емульсії, у такому...

Номер патенту: 47718

Опубліковано: 25.02.2010

Автори: Ломова Неоніла Миколаївна, Слободянюк Наталія Михайлівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: десерт, сирковий

Формула / Реферат:

Сирковий десерт, що включає сир кисломолочний, молоко знежирене, цукор рафінований, який відрізняється тим, що додатково містить продукти бджільництва: мед натуральний, маточне молочко, пергу у такому співвідношенні компонентів, в кг на 1000 кг маси готового продукту, без врахування втрат: сир кисломолочний 727...919 молоко знежирене 10...70 цукор...

Номер патенту: 46534

Опубліковано: 25.12.2009

Автори: Слободянюк Наталія Михайлівна, Сніжко Ольга Олегівна, Ломова Неоніла Миколаївна

МПК: A23C 9/12

Мітки: спосіб, виробництва, йогурту

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва йогурту, що включає складання та нормалізацію вихідної сировини, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження суміші, сквашування, внесення цукру рафінованого та продуктів бджільництва, розлив і пакування, який відрізняється тим, що продукти бджільництва (мед, маточне молочко, бджолине обніжжя) разом з молоком знежиреним у співвідношенні 1:3 перед внесенням в йогурт обробляють в дезінтеграційній установці за питомої витрати...

Номер патенту: 14462

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: Отченашко Володимир Віталійович, Слободянюк Наталія Михайлівна, Недашківський Володимир Михайлович, Ібатуллін Ільдус Ібатуллович

МПК: A23K 1/18

Мітки: годівлі, спосіб, курчат-бройлерів

Формула / Реферат:

Спосіб годівлі курчат-бройлерів, при якому періоди вирощування складають 5-21 добу з рівнем сирого протеїну 24%, 22-35 діб з рівнем сирого протеїну 22%, та 36-42 доби з рівнем сирого протеїну 20% у 100 г комбікорму, що зумовлює рівень енергетичного живлення в раціоні, який відрізняється тим, що годівлю курчат-бройлерів проводять повнораціонними комбікормами з рівнем обмінної енергії у 100 г комбікорму: у період вирощування з...

Номер патенту: 13855

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Ільчук Ігор Іванович, Кондратюк Вадим Миколайович, Ібатуллін Ільдус Ібатуллович, Недашківський Володимир Михайлович, Слободянюк Наталія Михайлівна

МПК: A23K 1/18

Мітки: спосіб, курчат-бройлерів, годівлі

Формула / Реферат:

Спосіб годівлі курчат-бройлерів, що включає періоди вирощування: 5...21 доба з рівнем обмінної енергії 1,33 МДж, 22...35 діб - 1,35 МДж та 36...42 доби - 1,37 МДж у 100 г комбікорму, що зумовлює рівень протеїну, лізину і метіоніну в раціоні, який відрізняється тим, що годівлю курчат-бройлерів проводять повнораціонним комбікормом з рівнем сирого протеїну, лізину, метіоніну, %: у період вирощування з 5...21-денного віку: ...

Номер патенту: 72009

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Слободянюк Наталія Михайлівна, Отченашко Володимир Віталійович, Ібатуллін Ільдус Ібатуллович, Чигрин Анатолій Іванович, Сичов Михайло Юрійович

МПК: A23K 1/16, A23K 1/18

Мітки: перепелів, спосіб, годівлі

Формула / Реферат:

Спосіб годівлі перепелів, що включає годівлю повнораціонним комбікормом при середній добовій нормі споживання 28 г/голову, який відрізняється тим, що до добової норми споживання повнораціонного комбікорму, що відповідає надходженню 78,4 ккал обмінної енергії та 5,6 г сирого протеїну на одну голову, додатково вводять 0,82 г/голову рослинної олії, що відповідає додатковому надходженню 7 ккал обмінної енергії.