Патенти з міткою «приправочна»
Ароматично-смакова приправочна основа для підсилення смаку і спосіб її приготування
Номер патенту: 99629
Опубліковано: 10.09.2012
Автори: Флорі Рей Івет, Берендс Пітер, Хо Дац Танг, Улмер Хельга, Пальцер Стефан, Ніколік Давід
МПК: A23L 1/226
Мітки: спосіб, основа, підсилення, ароматично-смакова, приправочна, смаку, приготування
Формула / Реферат:
1. Ароматично-смакова приправочна основа для підсилення смаку, що містить:до 80 % компонентів природного походження, вибраних з групи, до якої входять глютамат, інозинмонофосфат (ІМФ) та гуанозинмонофосфат (ГМФ) та компоненти природного походження, такі як органічні кислоти, амінокислоти, пептиди і ароматичні сполуки.2. Ароматично-смакова приправочна основа для підсилення смаку за п. 1, яка відрізняється тим, що кількість...