Патенти з міткою «ароматично-смакова»
Ароматично-смакова приправочна основа для підсилення смаку і спосіб її приготування
Номер патенту: 99629
Опубліковано: 10.09.2012
Автори: Флорі Рей Івет, Хо Дац Танг, Ніколік Давід, Берендс Пітер, Улмер Хельга, Пальцер Стефан
МПК: A23L 1/226
Мітки: смаку, основа, спосіб, приправочна, приготування, ароматично-смакова, підсилення
Формула / Реферат:
1. Ароматично-смакова приправочна основа для підсилення смаку, що містить:до 80 % компонентів природного походження, вибраних з групи, до якої входять глютамат, інозинмонофосфат (ІМФ) та гуанозинмонофосфат (ГМФ) та компоненти природного походження, такі як органічні кислоти, амінокислоти, пептиди і ароматичні сполуки.2. Ароматично-смакова приправочна основа для підсилення смаку за п. 1, яка відрізняється тим, що кількість...
Ароматично-смакова добавка “духмяна”
Номер патенту: 21067
Опубліковано: 15.02.2007
Автори: Чепель Наталія Василівна, Усенко Віталій Олександрович, Єгорова Ірина Кузьмівна, Фролова Наталія Епінетівна
МПК: A23L 1/226, A23L 1/308
Мітки: ароматично-смакова, духмяна, добавка
Формула / Реферат:
Ароматично-смакова добавка, що включає цукор та ароматичну суміш, яка відрізняється тим, що ароматична суміш складається з третьої фракції ефірної олії коріандру, третьої фракції ефірної олії кропу, четвертої фракції ефірної олії м'яти котячої, другої фракції ефірної олії шавлії мускатної та спирту етилового у наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. % : цукор 99,97548-99,97500 третя фракція...