Патенти з міткою «редгемчик»
Спосіб отримання солодкої плитки “редгемчик”, збагаченої на гемове залізо
Номер патенту: 63253
Опубліковано: 10.10.2011
Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Погожих Микола Іванович, Неміріч Олександра Володимирівна, Черевко Олександр Іванович, Акмен Вікторія Олександрівна, Цьова Анна Олексіївна
МПК: A23J 1/06
Мітки: отримання, редгемчик, гемове, плитки, солодкої, збагаченої, спосіб, залізо
Формула / Реферат:
Спосіб отримання солодкої плитки «Редгемчик», збагаченої на гемове залізо, що полягає у підготовці сировини до виробництва (просіювання цукру та какао, підігрів крохмальної патоки, фільтрацію згущеного молока, пом'якшення води, прожарювання арахісу та подрібнення, звільнення від пакування ванілі, пластівців із зародків пшениці); приготуванні цукрового сиропу; приготуванні ірисного напівфабрикату шляхом заливання у варочний реактор з цукровим...