Патенти з міткою «таврії»
Спосіб виробництва напівсухого рожевого вина “букет таврії”
Номер патенту: 22544
Опубліковано: 17.03.1998
Автори: Орловська Любов Федорівна, Качанова Валентина Миколаївна, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Загоруйко Віктор Опанасович, Валуйко Герман Георгійович, Ченуша Сергій Андрійович
МПК: C12G 1/02
Мітки: виробництва, напівсухого, вина, спосіб, букет, таврії, рожевого
Формула / Реферат:
Способ производства полусухого розового вина, предусматривающий неполное сбраживание сусла белых и красных сортов винограда, остановку брожения, сульфитацию, отличающийся тем, что при неполном сбраживании сусла используют виноград сортов Алиготе, Ркацители, Фиолетовый ранний, прочие красные сорта соответственно в количествах 40-50, 20-30, 15-20, 10-15%.