Валуйко Герман Георгійович

Номер патенту: 23856

Опубліковано: 31.08.1998

Автори: Бєляков Валерій Сергійович, Мацко Олександр Петрович, Назаров Віктор Георгійович, Чернявський Сергій Борисович, Хош Михайло Єфімович, Кірничная Наталія Іванівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Зотов Анатолій Миколайович, Ляхов Анатолій Ілліч, Валуйко Герман Георгійович

МПК: C12G 1/06

Мітки: спосіб, виробництва, червоного, георгіївське, ігристого, вина

Формула / Реферат:

Способ производства красного игристого вина, предусматривающий купажирование шампанских виноматериалов и марочных вин, шампанизацию купажа, отличающийся тем, что при купаживании используют виноматериалы сортов винограда Каберне, Рубиновый Магарача, Мерло, Пино черный и 20-40% марочных вин.

Номер патенту: 23585

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Фоменко Ніна Олександрівна, Нетреба Людмила Володимирівна, Бакова Надія Миколаївна, Яланецький Анатолій Якович, Хош Михайло Єфімович, Рева Володимир Іванович, Моравєк Тетяна Йосиповна, Ткаченко Михайло Григорович, Валуйко Герман Георгійович, Загоруйко Віктор Опанасович

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Мітки: вина, букет, інгредієнтів, криму, композиція, ароматизованого

Формула / Реферат:

Композиция ингредиентов для ароматизированного вина, содержащая полынь, тысячелистник, мяту перечную, зверобой, чабрец, вино, спирт, отличающаяся тем, что из полыней используют веничную, лимонную, таврическую, а также дополнительно содержит мелиссу, котовник лимонный, бессмертник итальянский, альсгольцию Стаунтона, мирт, эстрагон, базилик душистый, вино белое виноградное крепленое при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал готовой...

Номер патенту: 23275

Опубліковано: 19.05.1998

Автори: Валуйко Герман Георгійович, Хош Михайло Єфімович, Кірничная Наталія Іванівна, Мацко Олександр Петрович, Паршін Борис Дмитрович, Загоруйко Віктор Опанасович, Ляхов Анатолій Ілліч, Бєляков Валерій Сергійович, Зотов Анатолій Миколайович, Назаров Віктор Георгійович, Чернявський Сергій Борисович

МПК: C12G 1/06

Мітки: спосіб, ігристого, вина, білого, виробництва, георгійовське

Формула / Реферат:

Способ производства белого игристого вина, предусматривающий купажирование шампанских виноматериалов и вин, шампанизацию купажа, отличающийся тем, что при купажировании используют шампанские виноматериалы из сортов винограда Алиготе, Совиньон, Рислинг, Пино-фран и 15-30% марочных вин.

Номер патенту: 22903

Опубліковано: 05.05.1998

Автори: Моравєк Тетяна Йосиповна, Бабакіна Ніна Вікторовна, Валуйко Герман Георгійович, Чурсіна Ольга Олексіївна, Гержикова Вікторія Григорівна, Чистяков Володимир Тихонович

МПК: G01N 25/00, G01N 33/14

Мітки: вина, спосіб, колоідної, стабільності, оцінки

Формула / Реферат:

1. Способ оценки коллоидной стабильности вина, предусматривающий его охлаждение и последующее вынесение суждения о стабильности по величине мутности, отличающийся тем, что после охлаждения вино дополнительно нагревают и повторно охлаждают.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что после охлаждения вино дополнительно нагревают до температуры 50-70°С и выдерживают 15-20 часов, затем охлаждают до температуры (-3)-(-8)°С и выдерживают 2-4...

Номер патенту: 22544

Опубліковано: 17.03.1998

Автори: Ченуша Сергій Андрійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Валуйко Герман Георгійович, Качанова Валентина Миколаївна, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Орловська Любов Федорівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: таврії, рожевого, напівсухого, спосіб, вина, букет, виробництва

Формула / Реферат:

Способ производства полусухого розового вина, предусматривающий неполное сбраживание сусла белых и красных сортов винограда, остановку брожения, сульфитацию, отличающийся тем, что при неполном сбраживании сусла используют виноград сортов Алиготе, Ркацители, Фиолетовый ранний, прочие красные сорта соответственно в количествах 40-50, 20-30, 15-20, 10-15%.

Номер патенту: 22543

Опубліковано: 17.03.1998

Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Ченуша Сергій Андрійович, Орловська Любов Федорівна, Качанова Валентина Миколаївна, Валуйко Герман Георгійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, таврійський, міцного, вина, ювілей, виноградного, спосіб

Формула / Реферат:

Способ производства крепкого виноградного вина, предусматривающий дробление винограда, гребнеотделение, сульфитацию, нагревание мезги и настаивание на ней сусла, купажирование виноматериалов, добавление прессовых фракций, о т-личэющийся тем, что купажируют виноматериалы сортов винограда Ркацители, Юбилейный Магарача, Антей Магарачский соответственно в количествах 50-60%, 15-20%, 10-15% к объему готового купажа, при этом добавляют прессовые...

Номер патенту: 22441

Опубліковано: 03.03.1998

Автори: Шлейгер Леонід Ісакович, Валуйко Герман Георгійович, Воінов Юрій Михайлович, Кульбак Едуард Леонідович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, десертного, виробництва, мускатель, маріно, спосіб, білий

Формула / Реферат:

Способ производства десертного вина, предусматривающий купажирование виноматериалов из белых и розовых сортов винограда, обработку и выдержку купажа, розлив полученного вина, отличающийся тем, что при купажировании используют виноматериалы из сортов винограда Мускат белый, Траминер розовый, Пино-серый в следующих соотношениях, %:Мускат белый                      55-60Траминер розовый             ...

Номер патенту: 21638

Опубліковано: 06.01.1998

Автори: Ліщук Адольф Іванович, Моравєк Тетяна Йосиповна, Валуйко Герман Георгійович, Ткаченко Михайло Григорович, Загоруйко Віктор Опанасович, Яланецький Анатолій Якович, Нетреба Людмила Володимирівна, Работягов Валерій Дмитрович, Бакова Надія Миколаївна, Рева Володимир Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: магніс, аперитиву, композиція, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиция ингредиентов для аперитива, со­держащая полынь, котовник лимонный, спирт-рек­тификат, виноградное вино, отличающаяся тем, что из полыней используют веничную, а из виноградных вин - красное полусухое вино, дополнительно содер­жит пижму обыкновенную, зльсгольцию, бессмерт­ник, тясячелистник при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал:Полынь веничная                            1,8-2,2 Котовник лимонный      ...

Номер патенту: 21633

Опубліковано: 06.01.1998

Автори: Моравєк Тетяна Йосиповна, Рева Володимир Іванович, Ткаченко Михайло Григорович, Яланецький Анатолій Якович, Нетреба Людмила Володимирівна, Валуйко Герман Георгійович, Работягов Валерій Дмитрович, Бакова Надія Миколаївна, Загоруйко Віктор Опанасович, Удод Олена Леонідовна

МПК: A61K 36/185, A23L 1/076, A61K 36/28 ...

Мітки: бальзам, тавр

Формула / Реферат:

Бальзам, содержащий полынь, зверобой, мя­ту, бессмертник, красное крепленое виноградное вино, мед, отличающийся тем, что из полыней используют полынь таврическую, полынь веничную, полынь лимонную, а также дополнительно содержит мелиссу, эльсгольцию Стаунтона, мирт, эстрагон, котовник лимонный, прополис, спирт-ректификат при следующем соотношении ингре­диентов на 1000 дал готового продукта, кг:Полынь таврическая                       ...

Номер патенту: 19099

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Павленко Микола Михайлович, Арістова Надія Іванівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Бєляєв Володимир Іванович, Моравек Тетяна Йосиповна, Кішковська Світлана Альбертовна, Валуйко Герман Георгійович, Колдарє Ігор Георгійович

МПК: A23K 1/14

Мітки: виннокислого, рослинної, вапна, одержання, спосіб, сировини

Формула / Реферат:

1. Способ получения виннокислой извести из растительного сырья, предусматривающий экстрагирование сырья, отделение диффузионного сока от сырьевой массы, удаление яблочной кислоты путем введения в диффузионный сок микроорганизмов и выдержки при температуре брожения до полного ее удаления, осаждение виннокислой извести, отделение ее и введение сорбента, отличающийся тем, что введение сорбента осуществляют перед осаждением виннокислой извести,...

Номер патенту: 18881

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Дроздов Станіслав Іванович, Загоруйко Віктор Опанасович, Локтіонова Віра Олексійовна, Дроздова Тетяна Анатоліївна, Валуйко Герман Георгійович

МПК: C12G 1/028

Мітки: виробництва, спосіб, пасхальне, купажного, вина, виноградного

Формула / Реферат:

Способ производства виноградного купажного вина, предусматривающий переработку виноградной мезги по трем потокам с последующим купажированием полученных виноматериалов, отличающийся тем, что в первом потоке сбраживают виноград сорта "Бастардо магарачский" до содержания сахара 19-20% с последующим спиртованием до крепости 16-16,5 об. %, во втором - виноградную мезгу сорта "Рубиновый Магарача" нагревают до 160-70°С,...

Номер патенту: 20802

Опубліковано: 07.10.1997

Автори: Кульбак Едуард Леонідович, Валуйко Герман Георгійович, Шлейгер Леонід Ісакович, Воінов Юрій Михайлович

МПК: C12G 1/02

Мітки: маріно, мускатель, спосіб, вина, виробництва, десертного, рожевий

Формула / Реферат:

Способ производства десертного вина, предусматривающий купажирование виноматериалов из белых, розовых и красных сортов винограда, обработку и выдержку купажа, розлив полученного вина, отличающийся тем, что при купажировании используют виноматериалы сортов винограда Мускат белый, Пино серый, Траминер розовый и красные сорта в следующих соотношениях, %:

Номер патенту: 20778

Опубліковано: 07.10.1997

Автори: Шлейгер Леонід Ісакович, Валуйко Герман Георгійович, Воінов Юрій Михайлович, Кульбак Едуард Леонідович

МПК: C12G 1/02

Мітки: маріно, спосіб, мускатель, вина, десертного, чорний, виробництва

Формула / Реферат:

Способ производства десертного вина, предусматривающий купажирование вино материалов из белых, розовых и красных сортов винограда, обработку и выдержку купажа, розлив полученного вина, отличающийся тем, что при купажировании используют виноматериалы сортов винограда Мускат белый, Бастардо Магарачский, Траминер розовый и красные сорта в следующих соотношениях, % :Мускат белый 55-60Бастардо магарачский 15-20Траминер розовый...

Номер патенту: 12978

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Виноградов Володимир Олександрович, Петрушин Степан Степанович, Зотов Анатолій Миколайович, Тихонов Вячеслав Петрович, Валуйко Герман Георгійович, Садлаєв Олег Османович, Косюра Володимир Терентійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Паршін Борис Дмитрович

МПК: C12G 1/06

Мітки: спосіб, напоїв, газування

Формула / Реферат:

(57) Способ газирования напитков, предусматривающий непрерывное дозирование в поток напитка сжиженного диоксида углерода под давлением, равным его равновесному давлению в баллоне, отличающийся тем, что дополнительно измеряют текущее значение давления диоксида углерода в баллоне, а температуру жидкого диоксида углерода перед введением его в напиток повышают до значения, устанавливаемого по номограмме зависимости температуры от текущего...

Номер патенту: 12052

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Макаров Олександр Семенович, Хома Михайло Іванович, Чуйко Олексій Олексійович, Павлов Вячеслав Валентинович, Валуйко Герман Георгійович, Стась Ольга Петрівна, Зінченко Василь Іванович, Загоруйко Віктор Опанасович, Сушко Роман Васильович

МПК: C12H 1/02

Мітки: стабілізації, напоїв, адсорбент

Формула / Реферат:

Адсорбент для стабилизации напитков, со­держащий пирогенную двуокись кремния и воду, отличающийся тем, что, с целью повышения его качества, он дополнительно содержит этиловый спирт или лимонную кислоту, или винную кисло­ту, или их смесь при следующем соотношении ин­гредиентов, вес. %:пирогенная двуокись кремния                   30-60этиловый спирт или лимонная кислота,или винная кислота, или их смесь...

Номер патенту: 12047

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Чуйко Олексій Олексійович, Павлов Вячеслав Валентинович, Філіпов Анатолій Матвійович, Рівкін Володимир Львович, Хома Михайло Іванович, Соколов Олександр Сергійович, Валуйко Герман Георгійович, Зінченко Василь Іванович, Загоруйко Віктор Опанасович

МПК: C12H 1/04

Мітки: спосіб, стабілізації, виноматеріалів, сусол

Номер патенту: 10785

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Калдарє Ігор Георгійович, Кондратюк Петро Петрович, Клєвцов Василь Миколайович, Валуйко Герман Георгійович, Жавжарова Ольга Костянтинівна

МПК: C12H 1/07, C12H 1/02, C12H 1/04 ...

Мітки: пива, виноматеріалів, фільтрування, спосіб

Формула / Реферат:

Способ фильтрования виноматериалов и пи­ва, предусматривающий подачу их потока через фильтр, отличающийся тем, что перед подачей по­тока в него вводят активированный углеродный волокнистый материал.

Номер патенту: 3523

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Валуйко Герман Георгійович, Бєляков Валерій Сергійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Миронюк Іван Федорович, Огненко Володимир Михайлович, Чуйко Олексій Олексійович

МПК: C12H 1/048, C12H 1/02

Мітки: виноградних, флотосорб-1, одсорбент, напоїв, стабілізації, освітлення

Формула / Реферат:

Адсорбент для осветления и стабилизации виноградных напитков, содержащий гидрофильный диоксид кремния и воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит гидрофобный диоксид кремния, содержащий хемосорбированный диметилсилоксан 0,25-0,75 ммоль/г с удельной поверхностью 150-400 м2/г при следующем соотношении компонентов, мас.%: гидрофильный диоксид кремния 10-30 гидрофобный диоксид...

Номер патенту: 3321

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Валуйко Герман Георгійович, Огенко Володимир Михайлович, Чуйко Олексій Олексійович, Бєляков Валерій Сергійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Миронюк Іван Федорович

МПК: C12H 1/04

Мітки: яблучних, флотосорб-2, освітлення, напоїв, адсорбент, стабілізації

Формула / Реферат:

Адсорбент для осветления и стабилизации яблочных напитков, содержащий алюмокремнезем с 1-5 мас.% химически связанными оксидом алюминия и воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит органоалюмокремнезем с содержанием 1-5 мас.% химически связанного оксида алюминия удельной поверхностью 150-300 м2/г с хемосорбированным на его поверхности диметилсилоксаном в количестве 0,25-0,75 ммоль/г при следующем соотношении компонентов, мас.%: ...

Номер патенту: 3393

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Незальзов Ілля Дмитрович, Валуйко Герман Георгійович, Моравек Тетяна Йосиповна, Арпентін Георгій Миколайович

МПК: C12G 1/02, C12G 3/04

Мітки: спосіб, виноградного, виробництва, вина, низькокалорійного

Формула / Реферат:

1. Способ производства низкокалорийного виноградного вина, предусматривающий растворение метилового эфира дипептида аспартилфенилаланина, смешивание раствора с виноматериалом, отличающийся тем, что растворение метилового эфира дипептида аспартилфенилаланина осуществляют в сухом виноматериале до концентрации 0,8-1,0 мас.% и используют в количестве 0,075-0,166 г/л, при смешивании используют сухой виноматериал, а после смешивания рН готового...

Номер патенту: 3065

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Хош Михайло Єфімович, Шлейгер Леонід Ісакович, Огай Юрій Олексійович, Мінайкін Генадій Іванович, Криніцин Леонід Олександрович, Валуйко Герман Георгійович, Берадзе Ілія Джондоєвич, Дженєєв Сергій Юр'євич

МПК: C12G 3/06

Мітки: виноградної, спосіб, приготування, горілки

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления виноградной водки, предусматривающий перегонку спиртосодержащей среды с получением спирта-сырца и выделение его средней фракции, купажирование средней фракции с водой и сахарным сиропом, выдержку купажа в контакте с дубовыми клепками и введение в него ароматической добавки, отличающийся тем, что введение ароматической добавки осуществляют перед выдержкой купажа, при этом в качестве добавки используют раствор...

Номер патенту: 3139

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Чуйко Олексій Олексійович, Бєляков Валерій Сергійович, Огенко Володимир Михайлович, Валуйко Герман Георгійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Миронюк Іван Федорович

МПК: C12H 1/04

Мітки: стабілізації, яблучних, освітлення, флотосорб-4, напоїв, адсорбент

Формула / Реферат:

Адсорбент для осветления и стабилизации яблочных напитков, содержащий бентонит и воду, отличающийся тем, что, с целью повышения ско­рости и качества осветления, он дополнительно со­держит органоалюмокремнезем с содержанием 1—5 мас.% химически связанного оксида алюминия, имеющий удельную поверхность 150— 300 м/г, с хемосорбированным на его поверхности диметилсилоксаном в количестве 0,25— 0,75 ммоль/гпри следующем соотношении компо­нентов,...

Номер патенту: 3138

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Миронюк Іван Федорович, Чуйко Олексій Олексійович, Огенко Володимир Михайлович, Валуйко Герман Георгійович, Бєляков Валерій Сергійович, Загоруйко Віктор Опанасович

МПК: C12H 1/048, C12H 1/02

Мітки: виноградних, освітлення, стабілізації, адсорбент, напоїв, флотосорб-3

Формула / Реферат:

Адсорбент для осветления и стабилизации виноградных напитков, содержащий бентонит и воду, отличающийся тем, что, с целью повышения скорости и качества осветления, он дополнительно содержит органокремнезем с удельной поверхно­стью 150—400м /г с хемосорбированным диме-тилсилоксаном в количестве 0,25—0,75 ммояь/г при следующем соотношении компонентов, мас.%:бентонит                                          ...