Патенти з міткою «ягода»
Помадно-кремові цукерки “сонячна ягода”
Номер патенту: 104393
Опубліковано: 27.01.2014
Автори: Каліновська Тетяна Віталіївна, Оболкіна Віра Іллівна, Кияниця Світлана Геннадіївна
Мітки: сонячна, помадно-кремові, цукерки, ягода
Формула / Реферат:
Помадно-кремові цукерки, що містять цукрову пудру, жировий компонент, пектин, молочні продукти, кислоту лимонну, есенції, структуроутворювач, воду, які відрізняються тим, що як структуроутворювач містять підварку на основі пюре з вичавок винограду при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: цукрова пудра 15,0-20,0 жировий компонент 10,0-20,0 ...
Помадно-кремові цукерки “сонячна ягода”
Номер патенту: 85455
Опубліковано: 25.11.2013
Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Каліновська Тетяна Віталіївна, Кияниця Світлана Геннадіївна
МПК: A23G 3/00
Мітки: сонячна, ягода, помадно-кремові, цукерки
Формула / Реферат:
Помадно-кремові цукерки, що містять цукрову пудру, жировий компонент, пектин, молочні продукти, кислоту лимонну, есенції, структуроутворювач, воду, які відрізняються тим, що як структуроутворювач використовується підварка на основі пюре з вичавок винограду у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: цукрова пудра 15,0-20,0 жировий компонент 10,0-20,0 ...
Спосіб виготовлення плавлених сирів “лісова ягода”
Номер патенту: 18554
Опубліковано: 15.11.2006
Автори: Печар Наталія Петрівна, Гачак Юрій Романович
МПК: A23C 19/082, A23C 19/02
Мітки: сирів, лісова, спосіб, плавлених, ягода, виготовлення
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення плавлених сирів, що включає подрібнення, нагрівання сичужного сиру з маслом, додавання солей-плавителів, плавлення суміші при температурі 80-90 °С, протягом 15-20 хв., фільтрування гарячої суміші і фасування готової продукції, який відрізняється тим, що як сичужний сир - основний компонент - вносять сичужний сир "Лісова ягода" з харчовим барвником, а для солоних видів продукту - з одночасним додаванням сичужного...