Патенти з міткою «ювілейний»

Номер патенту: 32728

Опубліковано: 26.05.2008

Автор: Дзюба Дарія Василівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: урочистий, весільний, спосіб, виготовлення, ювілейний, торта

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення торта, що включає введення в яєчні білки цукру, збивання одержаної суміші з введенням в збиту масу борошна і рецептурних компонентів, заміс тіста, формування тіста, випікання шарів/коржів, приготування крему, перемащування кремом отриманих шарів/коржів і покриття поверхні, який відрізняється тим, що збивання яєчних білків з цукром здійснюють до стадії збільшення їх в об'ємі в 3-4 рази, додають решту цукру, борошно і горіхи...

Номер патенту: 3166

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Сіренко Михайло Якович, Бабич Надія Іванівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: виробництва, шампанського, харків, ювілейний, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва шампанського, який передбачає обробку шампанських виноматеріалів, їх купажування, приготування бродильної суміші, що забезпечує вміст цукрів не менше 2,2 г/100 см3 і розведення дріжджів у кількості 2-3 млн/см3 дріжджових клітин, вторинне бродіння при температурі не вище 15°С, витримку, охолодження до мінус 3°С - мінус 4°С та витримку при цій температурі не менше 48 годин, з додаванням під час технологічного процесу...