Бабич Надія Іванівна

Номер патенту: 39137

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Акчурін Олексій Рафікович, Яланецький Анатолій Якович, Макаров Олександр Семенович, Бабич Надія Іванівна, Бурда Віктор Євстафійович

МПК: C12G 1/00

Мітки: вина, спосіб, ігристого, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ігристого вина, що передбачає приготування купажу сухих (шампанських) виноматеріалів, його обезкиснення шляхом нагрівання і теплової витримки, додавання цукровмісного компонента і дріжджової розводки, подання створеної суміші у бродильний резервуар та її зброджування, фільтрацію збродженого вина і розлив у споживчу тару з додаванням, при необхідності, визначеної дози підсолоджувача, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 6323

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Бабич Надія Іванівна, Сіренко Михайло Якович

МПК: C12G 1/06

Мітки: рожевий, шампанського, фламінго, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва шампанського, що включає обробку та купажування виноматеріалів, витримку обробленого купажу, приготування бродильної суміші із розливостійкого купажу та чистої культури дріжджів із вмістом цукрів не менше 2,2 г/100 см3, введення розводки чистої культури дріжджів із розрахунку дріжджових клітин, здійснення бродіння при температурі не вище 15ºC, в процесі якого зброджують не менше 1,8 г/100см3 цукрів при досягнутому...

Номер патенту: 6217

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Яланецький Анатолій Якович, Луканін Олександр Сергійович, Косюра Володимир Терентійович, Бур'ян Надія Іванівна, Бабич Надія Іванівна, Загоруйко Віктор Опанасович

МПК: C12G 1/06

Мітки: вина, спосіб, виробництва, ігристого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристих вин, що включає складання бродильної суміші, її повторне бродіння, витримку, фільтрацію, розлив одержаних ігристих вин, який відрізняється тим, що витримку ігристих вин здійснюють на свіжоприготовленому розведенні чистої культури дріжджів після фільтрації.

Номер патенту: 6207

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Бабич Надія Іванівна, Сіренко Михайло Якович

МПК: C12G 1/06

Мітки: виробництва, спосіб, шампанського

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва шампанського, що передбачає обробку купажу, виготовленого із сортів винограду Аліготе, Шардоне, Піно фран, витримування купажу, приготування бродильної суміші із розливостійкого купажу і чистої культури дріжджів із вмістом цукрів не менше 2,2 г/100 см3 при введенні розведення дріжджів у бродильну суміш із розрахунку 2-3 млн./см3 дріжджових клітин, вторинне бродіння при температурі не вище 15°С протягом не менше 20 діб,...

Номер патенту: 5904

Опубліковано: 15.03.2005

Автори: Сіренко Михайло Якович, Бабич Надія Іванівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: шампанського, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва шампанського, який включає обробку та купажування виноматеріалів, витримку обробленого купажу, приготування бродильної суміші із розливостійкого купажу та чистої культури дріжджів із вмістом цукрів не менше 2,2 г/100 см3, введення розведеної чистої культури дріжджів із розрахунку дріжджових клітин, здійснення бродіння при температурі не вище 15°С, в процесі якого зброджують не менше 1,8 г/100 см3 цукрів при досягнутому...

Номер патенту: 5254

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Сіренко Михайло Якович, Бабич Надія Іванівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: виробництва, шампанського, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва шампанського, який включає обробку шампанських виноматеріалів, їх купажування, приготування бродильної суміші, що забезпечує вміст цукру не менше 2,2 г/100см3 і розведення дріжджів у кількості 2-3 млн/см3 дріжджових клітин, вторинне бродіння при температурі не вище 15°С, витримку, охолодження до мінус 3°С - мінус 4°С та витримку при цій температурі не менше 48 годин, з додаванням під час технологічного процесу лікеру,...

Номер патенту: 4586

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Бабич Надія Іванівна, Сіренко Михайло Якович

МПК: C12G 1/06

Мітки: шампанського, виробництва, салют, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва шампанського, який передбачає обробку купажу, виготовленого із сортів винограду Аліготе, Шардоне, Піно, витримування купажу, приготування бродильної суміші із розливостійкого купажу і чистої культури дріжджів із вмістом цукрів не менше 2,2 г/100 см3 при введенні розведення дріжджів у бродильну суміш із розрахунку 2-3 млн/см3 дріжджових клітин, вторинне бродіння при температурі не вище 15°С протягом не...

Номер патенту: 3166

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Сіренко Михайло Якович, Бабич Надія Іванівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: спосіб, харків, виробництва, шампанського, ювілейний

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва шампанського, який передбачає обробку шампанських виноматеріалів, їх купажування, приготування бродильної суміші, що забезпечує вміст цукрів не менше 2,2 г/100 см3 і розведення дріжджів у кількості 2-3 млн/см3 дріжджових клітин, вторинне бродіння при температурі не вище 15°С, витримку, охолодження до мінус 3°С - мінус 4°С та витримку при цій температурі не менше 48 годин, з додаванням під час технологічного процесу...