Андрєєва Світлана Сергіївна
Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини птахопереробної промисловості
Номер патенту: 55799
Опубліковано: 27.12.2010
Автори: Коваленко Світлана Миколаївна, Черевко Олександр Іванович, Коваленко Валентина Олексіївна, Андрєєва Світлана Сергіївна, Горбань Віктор Григорович, Москаленко Ольга Василівна, Чернова Людмила Олександрівна
МПК: A23J 1/00
Мітки: основі, промисловості, сировини, виробництва, вторинної, спосіб, птахопереробної, дієтичної, колагенвмісної, добавки
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини птахопереробної промисловості (курячих ніг), що включає підготовку сировини, подрібнення, додавання водного розчину бромеліну або колагенази, проведення ферментативного гідролізу, який відрізняється тим, що проводиться інактивація ферментних препаратів, що містяться в гідролізаті колагенвмісної сировини птахопереробної промисловості (курячих ніг), за температури...
Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини птахопереробної промисловості та рослинних компонентів
Номер патенту: 55797
Опубліковано: 27.12.2010
Автори: Чернова Людмила Олександрівна, Черевко Олександр Іванович, Москаленко Ольга Василівна, Коваленко Світлана Миколаївна, Коваленко Валентина Олексіївна, Андрєєва Світлана Сергіївна
МПК: A23J 1/00
Мітки: рослинних, сировини, спосіб, колагенвмісної, птахопереробної, виробництва, вторинної, основі, промисловості, компонентів, дієтичної, добавки
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини птахопереробної промисловості (курячих ніг), що включає підготовку сировини, подрібнення, додавання водного розчину бромеліну або колагенази, проведення ферментативного гідролізу, який відрізняється тим, що до ферментованої колагенвмісної сировини після інактивації ферментних препаратів за температури 95...100°С та тривалості (5...10)×60 с додається...