Черненко Світлана Іванівна
Спосіб одержання пектину
Номер патенту: 10813
Опубліковано: 25.12.1996
Автори: Осовик Анатолій Миколайович, Полонська Ала Костянтинівна, Скрипка Володимир Миколайович, Вискрєбцов Володимир Борисович, Черненко Світлана Іванівна, Сойченко Віталій Васильович, Луканін Олександр Сергійович, Єжов Валерій Микитович, Картишова Світлана Євгенівна, Сонина Олена Григорівна
МПК: C08B 30/00, C08B 37/06
Мітки: спосіб, пектину, одержання
Формула / Реферат:
1. Способ получения пектина, предусматривающий экстрагирование выжимок плодов и ягод, разделение смеси на твердую и жидкую фракции и осаждение из жидкой фракции пектина, отличающийся тем, что экстрагирование осуществляют водным раствором ферментного препарата Мацеробациллин.2. Способ по п,1, отличающийся тем, что перед осаждением пектина жидкую фракцию подвергают обработке препаратом монофенол-монооксигеназы.