Картишова Світлана Євгенівна

Номер патенту: 10813

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Картишова Світлана Євгенівна, Черненко Світлана Іванівна, Єжов Валерій Микитович, Вискрєбцов Володимир Борисович, Скрипка Володимир Миколайович, Луканін Олександр Сергійович, Осовик Анатолій Миколайович, Сонина Олена Григорівна, Полонська Ала Костянтинівна, Сойченко Віталій Васильович

МПК: C08B 30/00, C08B 37/06

Мітки: одержання, спосіб, пектину

Формула / Реферат:

1. Способ получения пектина, предусматри­вающий экстрагирование выжимок плодов и ягод, разделение смеси на твердую и жидкую фракции и осаждение из жидкой фракции пектина, отличаю­щийся тем, что экстрагирование осуществляют вод­ным раствором ферментного препарата Мацеробациллин.2. Способ по п,1, отличающийся тем, что перед осаждением пектина жидкую фракцию подверга­ют обработке препаратом монофенол-монооксигеназы.