Даніелз Роджер Л.
Глибоко обсмажені харчові продукти, що містять фітостерол, та способи виготовлення глибоко обсмажених харчових продуктів
Номер патенту: 94430
Опубліковано: 10.05.2011
Автори: Ертлі Джошуа В., Даніелз Роджер Л., Нахасі Діліп К.
МПК: A23D 9/007
Мітки: харчових, фітостерол, виготовлення, містять, обсмажених, продуктів, способи, харчові, обсмажені, глибокої, продукти
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення глибоко обсмаженого харчового продукту, що має якості підтримування здоров'я, при якому:забезпечують компонент олії глибокого обсмажування, прийнятний для глибокого обсмажування в ньому харчових продуктів;комбінують зазначений компонент олії глибокого обсмажування з фітостерольним компонентом для забезпечення композиції олії глибокого обсмажування, причому зазначений фітостерольний компонент знаходиться у...
Склади для змащування форм, що містять структурований ліпід, з малими залишками, що легко чистяться і мають низьку в’язкість, та способи їх застосування
Номер патенту: 89624
Опубліковано: 25.02.2010
Автори: Шуман Говард В., Теран Памела Лінн, Нахасі Діліп К., Даніелз Роджер Л.
МПК: A23D 9/00
Мітки: малими, застосування, складі, ліпід, форм, способи, низьку, легко, містять, в'язкість, чистяться, залишками, змащування, мають, структурований
Формула / Реферат:
1. Склад для змащування форм, що містить:щонайменше 70 мас. % переетерифікованого структурованого ліпіду від загальної маси складу, причому зазначений структурований ліпід є продуктом реакції переетерифікації завантаження реагентів, причому зазначене завантаження реагентів містить 25-75 мас. % від загальної маси завантаження, середньоланцюгових тригліцеридів, що мають ланцюги жирних кислот довжиною С6-С12, що реагують приблизно з 75-25...
Структурована композиція на основі ліпідів, спосіб її виготовлення та спосіб зниження атерогенного ризику людини
Номер патенту: 88633
Опубліковано: 10.11.2009
Автори: Даніелз Роджер Л., Нахасі Діліп К.
МПК: A23L 1/30, A61K 31/575, A23D 9/00 ...
Мітки: ризику, основі, людини, ліпідів, виготовлення, композиція, атерогенного, структурована, зниження, спосіб
Формула / Реферат:
1. Ліпідна композиція, яка включає компонент, що є переетерифікованим структурованим ліпідом, змішаним з компонентом, що є фітостериновим ефіром, при цьому:згаданий компонент, що є структурованим ліпідом, являє собою продукт реакції переетерифікації завантаження реагентів, при цьому згадане завантаження реагентів, яке включає від ~15 до ~75 % ваг., від загальної ваги завантаження, середньоланцюгового тригліцериду, що містить ланцюги...