Дараган Людмила Феодосіївна
Кукурудза цукрова у качанах консервована (варіанти)
Номер патенту: 43818
Опубліковано: 17.12.2001
Автори: Пшенична Тетяна Марківна, Томенко Інна Георгіївна, Бабенко Станіслав Григорович, Славинський Леонтій Франкович, Дараган Людмила Феодосіївна
МПК: A23B 7/00
Мітки: качанах, варіанти, цукрова, консервована, кукурудза
Формула / Реферат:
1. Кукурудза цукрова у качанах консервована, яка містить кукурудзу цукрову в качанах і заливку, що складається з цукру, солі та води, який відрізняється тим, що додатково містить нарізані овочі: перець солодкий, моркву, цибулю ріпчасту, зелень петрушки, причому качани кукурудзи використовують в стадії ранньої молочної зрілості, а заливка містить також оцтову кислоту при такому співвідношенні компонентів (мас. %): Кукурудза ...
Спосіб приготування м’ясного фаршу для варених ковбасних виробів
Номер патенту: 36384
Опубліковано: 16.04.2001
Автори: Городиська Віра Дмитріївна, Дараган Людмила Феодосіївна, Пшенична Тетяна Марківна, Бабенко Станіслав Григорович
МПК: A22C 11/00
Мітки: приготування, спосіб, м`ясного, варених, виробів, фаршу, ковбасних
Формула / Реферат:
Спосіб приготування м'ясного фаршу для варених ковбасних виробів, який передбачає підготування м'ясної сировини, її засіл, підготування прянощів, подрібнення м'ясної сировини, перемішування всіх компонентів, який відрізняємся тим, що до складу фаршу додатково вводять варену квасолю в кількості 10-20 % від маси несолоної сировини.