Пшенична Тетяна Марківна
Кукурудза цукрова у качанах консервована (варіанти)
Номер патенту: 43818
Опубліковано: 17.12.2001
Автори: Томенко Інна Георгіївна, Славинський Леонтій Франкович, Пшенична Тетяна Марківна, Бабенко Станіслав Григорович, Дараган Людмила Феодосіївна
МПК: A23B 7/00
Мітки: варіанти, кукурудза, цукрова, консервована, качанах
Формула / Реферат:
1. Кукурудза цукрова у качанах консервована, яка містить кукурудзу цукрову в качанах і заливку, що складається з цукру, солі та води, який відрізняється тим, що додатково містить нарізані овочі: перець солодкий, моркву, цибулю ріпчасту, зелень петрушки, причому качани кукурудзи використовують в стадії ранньої молочної зрілості, а заливка містить також оцтову кислоту при такому співвідношенні компонентів (мас. %): Кукурудза ...
Спосіб приготування м’ясного фаршу для варених ковбасних виробів
Номер патенту: 36384
Опубліковано: 16.04.2001
Автори: Городиська Віра Дмитріївна, Бабенко Станіслав Григорович, Пшенична Тетяна Марківна, Дараган Людмила Феодосіївна
МПК: A22C 11/00
Мітки: виробів, варених, м`ясного, спосіб, ковбасних, приготування, фаршу
Формула / Реферат:
Спосіб приготування м'ясного фаршу для варених ковбасних виробів, який передбачає підготування м'ясної сировини, її засіл, підготування прянощів, подрібнення м'ясної сировини, перемішування всіх компонентів, який відрізняємся тим, що до складу фаршу додатково вводять варену квасолю в кількості 10-20 % від маси несолоної сировини.