Демічковська Мирослава Павлівна

Номер патенту: 54911

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Демічковська Мирослава Павлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21C 1/00

Мітки: здоров'я, виробництва, гарнірів, спосіб, борошняних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва борошняних гарнірів, що включає: приготування тістового напівфабрикату для галушок та для локшини домашньої, приготування галушок та локшини домашньої, при цьому: для приготування тістового напівфабрикату для галушок у воду або у бульйон, або у молоко додають масло вершкове, сіль та доводять до кипіння, у киплячу рідину, помішуючи всипають борошно та попередньо підготовлену функціональну композицію та заварюють...

Номер патенту: 50481

Опубліковано: 10.06.2010

Автори: Демічковська Мирослава Павлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 1/10, A23L 1/317, A23L 1/31 ...

Мітки: виробництва, вареників, здоров'я, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вареників, що включає:- приготування тістового напівфабрикату: у борошно додають нагріту до 30-35 °С воду, яйця, сіль та замішують тісто до утворення однорідної консистенції; тісто витримують 30-40 хв. для набрякання клейковини і набуття утворення еластичності тіста;- приготування фаршевого напівфабрикату: котлетне м'ясо подрібнюють на м'ясорубці, обсмажують до готовності, пасерують цибулю ріпчасту, додають...

Номер патенту: 44890

Опубліковано: 26.10.2009

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Демічковська Мирослава Павлівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: спосіб, пельменів, виробництва, особливих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пельменів, що включає приготування тістового напівфабрикату: у борошно додають нагріту до 30-35 °С воду, яйця, сіль та замішують тісто до утворення однорідної консистенції; тісто витримують 30-40 хв для набрякання клейковини і набуття утворення еластичності тіста; приготування фаршевого напівфабрикату: котлетне м'ясо та цибулю ріпчасту подрібнюють на м'ясорубці, додають сіль, цукор, перець мелений та холодну воду, потім...