Древова Світлана Сергіївна
Спосіб визначення ігристих властивостей вин
Номер патенту: 114682
Опубліковано: 10.07.2017
Автори: Желєзний Віталій Петрович, Лозовський Тарас Леонтійович, Нікулін Артем Геннадійович, Ткаченко Оксана Борисівна, Древова Світлана Сергіївна
МПК: G01N 33/14, C12G 1/06, G01N 21/01 ...
Мітки: визначення, спосіб, властивостей, ігристих, вин
Формула / Реферат:
Спосіб визначення ігристих властивостей вин, що передбачає підготовку ємностей, заповнення підготовлених ємностей дослідними зразками, реєстрацію зображень бульбашок, що виділяються в дослідних зразках при температурі 18-22 °С і вимірювання характеристик бульбашок, які виділились зі зразків вин і зафіксовані на фотографіях, який відрізняється тим, що реєстрацію бульбашок, що виділяються зі зразків вин, здійснюють шляхом поетапного...
Спосіб виробництва ігристих вин
Номер патенту: 114035
Опубліковано: 27.02.2017
Автори: Древова Світлана Сергіївна, Ткаченко Оксана Борисівна, Пашковський Олександр Ігорович, Власов В'ячеслав Всеволодович
МПК: C12G 1/06
Мітки: спосіб, ігристих, вин, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ігристих вин, що включає готування купажу виноматеріалів, резервуарного та експедиційного лікерів, розводки дріжджів, отримання бродильної суміші, вторинне бродіння суміші та збагачення біологічно активними речовинами дріжджів, фільтрацію, введення експедиційного лікеру, фільтрацію та розлив вина, який відрізняється тим, що збагачення продуктами лізису дріжджових клітин відбувається на одному технологічному етапі - в...
Спосіб виробництва ігристих вин
Номер патенту: 114034
Опубліковано: 27.02.2017
Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Ткаченко Оксана Борисівна, Пашковський Олександр Ігорович, Древова Світлана Сергіївна
МПК: C12G 1/06
Мітки: виробництва, вин, спосіб, ігристих
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ігристих вин, що включає одержання асамбляжів з шампанських виноматеріалів, їх витримку, приготування купажу з шампанських виноматеріалів, шампанізацію, приготування лікеру, розлив у пляшки вина ігристого з додаванням лікеру, який відрізняється тим, що перед розливом ігристого вина у нього додатково вносять 20,0 %-ий винний розчин гуміарабіку із розрахунку 0,1-0,3 г/дм3.
Спосіб виробництва виноматеріалів білих для вин ігристих
Номер патенту: 114032
Опубліковано: 27.02.2017
Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Ткаченко Оксана Борисівна, Пашковський Олександр Ігорович, Древова Світлана Сергіївна
МПК: C12G 1/02
Мітки: спосіб, білих, виробництва, виноматеріалів, ігристих, вин
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва виноматеріалів білих для вин ігристих, що включає пресування винограду цілими гронами, початкову сульфітацію, пресування винограду, освітлення сусла, зброджування сусла із застосуванням активованих сухих дріжджів, освітлення і декантацію виноматеріалів з осаду, сульфітацію, егалізацію виноматеріалів, відвантаження виноматеріалів заводам-одержувачам, який відрізняється тим, що використовують виноград з вмістом цукру...
Спосіб визначення ігристих властивостей вин
Номер патенту: 112318
Опубліковано: 12.12.2016
Автори: Древова Світлана Сергіївна, Лозовський Тарас Леонтійович, Ткаченко Оксана Борисівна, Желєзний Віталій Петрович, Нікулін Артем Геннадійович
МПК: G01N 33/00, G01N 33/14
Мітки: вин, властивостей, визначення, спосіб, ігристих
Формула / Реферат:
Спосіб визначення ігристих властивостей вин, що передбачає підготовку ємностей, заповнення підготовлених ємностей дослідними зразками, реєстрацію зображень бульбашок, що виділяються в дослідних зразках при температурі 18-22 °С і вимірювання характеристик бульбашок, які виділились зі зразків вин і зафіксовані на фотографіях, який відрізняється тим, що реєстрацію бульбашок, що виділяються зі зразків вин, здійснюють шляхом поетапного...