Патенти з міткою «ігристих»

Номер патенту: 114682

Опубліковано: 10.07.2017

Автори: Желєзний Віталій Петрович, Лозовський Тарас Леонтійович, Древова Світлана Сергіївна, Ткаченко Оксана Борисівна, Нікулін Артем Геннадійович

МПК: G01N 21/01, C12G 1/06, G01N 33/14 ...

Мітки: спосіб, ігристих, вин, властивостей, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення ігристих властивостей вин, що передбачає підготовку ємностей, заповнення підготовлених ємностей дослідними зразками, реєстрацію зображень бульбашок, що виділяються в дослідних зразках при температурі 18-22 °С і вимірювання характеристик бульбашок, які виділились зі зразків вин і зафіксовані на фотографіях, який відрізняється тим, що реєстрацію бульбашок, що виділяються зі зразків вин, здійснюють шляхом поетапного...

Номер патенту: 114035

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Пашковський Олександр Ігорович, Власов В'ячеслав Всеволодович, Ткаченко Оксана Борисівна, Древова Світлана Сергіївна

МПК: C12G 1/06

Мітки: спосіб, ігристих, виробництва, вин

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристих вин, що включає готування купажу виноматеріалів, резервуарного та експедиційного лікерів, розводки дріжджів, отримання бродильної суміші, вторинне бродіння суміші та збагачення біологічно активними речовинами дріжджів, фільтрацію, введення експедиційного лікеру, фільтрацію та розлив вина, який відрізняється тим, що збагачення продуктами лізису дріжджових клітин відбувається на одному технологічному етапі - в...

Номер патенту: 114034

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Древова Світлана Сергіївна, Пашковський Олександр Ігорович, Ткаченко Оксана Борисівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: виробництва, ігристих, вин, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристих вин, що включає одержання асамбляжів з шампанських виноматеріалів, їх витримку, приготування купажу з шампанських виноматеріалів, шампанізацію, приготування лікеру, розлив у пляшки вина ігристого з додаванням лікеру, який відрізняється тим, що перед розливом ігристого вина у нього додатково вносять 20,0 %-ий винний розчин гуміарабіку із розрахунку 0,1-0,3 г/дм3.

Номер патенту: 114032

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Древова Світлана Сергіївна, Пашковський Олександр Ігорович, Ткаченко Оксана Борисівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, виноматеріалів, ігристих, білих, вин, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва виноматеріалів білих для вин ігристих, що включає пресування винограду цілими гронами, початкову сульфітацію, пресування винограду, освітлення сусла, зброджування сусла із застосуванням активованих сухих дріжджів, освітлення і декантацію виноматеріалів з осаду, сульфітацію, егалізацію виноматеріалів, відвантаження виноматеріалів заводам-одержувачам, який відрізняється тим, що використовують виноград з вмістом цукру...

Номер патенту: 112318

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Лозовський Тарас Леонтійович, Желєзний Віталій Петрович, Нікулін Артем Геннадійович, Древова Світлана Сергіївна, Ткаченко Оксана Борисівна

МПК: G01N 33/00, G01N 33/14

Мітки: ігристих, властивостей, визначення, спосіб, вин

Формула / Реферат:

Спосіб визначення ігристих властивостей вин, що передбачає підготовку ємностей, заповнення підготовлених ємностей дослідними зразками, реєстрацію зображень бульбашок, що виділяються в дослідних зразках при температурі 18-22 °С і вимірювання характеристик бульбашок, які виділились зі зразків вин і зафіксовані на фотографіях, який відрізняється тим, що реєстрацію бульбашок, що виділяються зі зразків вин, здійснюють шляхом поетапного...

Номер патенту: 112159

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Мартинюк Ольга Іванівна, Скорченко Марія Вікторівна, Білько Марина Володимирівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: столових, виробництва, ігристих, рожевих, сухих, сорту, виноматеріалів, вин, винограду, спосіб, гри, піно

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва рожевих сухих виноматеріалів для столових і ігристих вин із винограду сорту Піно Грі, що включає такі технологічні операції як збирання винограду з масовою концентрацією цукрів 170…200 г/дм3, гребеневідокремлення, подрібнення винограду, сульфітацію м'язги із розрахунку загального вмісту діоксиду сірки 50…100 мг/дм3, відокремлення сусла від м'язги у кількості 40…60 дал/т, бродіння сусла при температурі 14…18 °C, зняття...

Номер патенту: 102046

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Колесник Вікторія Володимирівна, Скорченко Марія Вікторівна, Білько Марина Володимирівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: вин, винограду, гри, сортових, сорту, ігристих, виноматеріалів, виготовлення, сухих, спосіб, рожевих, піно

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення виноматеріалів сортових рожевих сухих із винограду сорту Піно Грі для ігристих вин, що включає такі технологічні стадії як гребеневідокремлення, подрібнення винограду, сульфітація м'язги до загального вмісту діоксиду сірки 50-75 мг/дм3, настоювання та відокремлення сусла від м'язги, освітлення його шляхом відстоювання, внесення чистої культури дріжджів і зброджування сусла при температурі 14-18 °С до масової концентрації...

Номер патенту: 86719

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Костенко Олена Василівна, Кухаренко Ольга Євгенівна, Закусилова Олена Володимирівна, Танащук Тетяна Миколаївна

МПК: C12G 1/00, C12N 1/16

Мітки: виробництві, шампанських, приготування, ігристих, штам, cerevisiae, y-5054, виноматеріалів, дріжджів, saccharomyces, вин

Формула / Реферат:

Штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae IBM Y-5054 для приготування виноматеріалів при виробництві шампанських і ігристих вин.

Номер патенту: 77562

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Корнійчук Володимир Георгійович, Бурда Віктор Євстафійович

МПК: C12G 1/00

Мітки: ігристих, молодих, вин, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва молодих льодяних ігристих вин, які містять діоксид вуглецю, згідно з яким здійснюють бродіння купажу виноградного сусла самопливних і пресових фракцій насухо, його освітлення і вторинну ферментацію з додаванням дріжджів, який відрізняється тим, що купаж готують з самопливних та  пресових фракцій, бродіння суміші здійснюють з додаванням дріжджової розводки та кріоконцентрату виноградного сусла та реалізують її в...

Номер патенту: 75986

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Корнійчук Володимир Георгійович, Бурда Віктор Євстафійович

МПК: C12G 1/00

Мітки: спосіб, виробництва, вин, молодих, ігристих

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва молодих ігристих вин, які містять діоксид вуглецю, згідно з яким здійснюють бродіння купажу виноградного сусла, зупинку цього бродіння з залишковим цукром, його освітлення і вторинну ферментацію з додаванням дріжджів, який відрізняється тим, що купаж сусел готують з самопливних та самопливних і пресових фракцій, бродіння суміші здійснюють з додаванням дріжджової розводки та реалізують її в споживчій тарі.3....

Номер патенту: 96608

Опубліковано: 25.11.2011

Автори: Мора Бордадо Жуан Карлуш, Ното Жаймі, ді Магальяйнш Морейра Баштош Антоньо Мануель

МПК: B65D 39/00, B27J 5/00, C08G 18/12 ...

Мітки: пробка, вин, спосіб, ігристих, матеріалу, коркового, композитного, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Пробка з композитного матеріалу для ігристих вин в пляшках, які перебувають під тиском більше ніж 1,5 бар, яка стійка до розриву при відкручуванні для видалення з горлечка пляшки скоріше, аніж тільки при витягуванні, і яка демонструє гарні результати як стосовно пружності, так і стосовно однорідності, і має два типи коркового агломерату, яка відрізняється тим, що згадані агломерати щільно з'єднані взаємним проникненням один в інший і...

Номер патенту: 78670

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Акчурін Олексій Рафікович, Ассєєва Алла Францівна, Акчуріна Людмила Володимирівна

МПК: C12G 1/02, C12R 1/85, C12N 1/16 ...

Мітки: ігристих, севастопольська, штам, імв, вин, дріжджів, y-5022, виробництва, резервуарним, способом, bayanus, saccharomyces

Формула / Реферат:

Штам дріжджів Saccharomyces bayanus 1MB Y-5022 для виробництва ігристих вин резервуарним способом.

Номер патенту: 75480

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Гержикова Вікторія Григорівна, Макаров Олександр Семенович, Загоруйко Віктор Опанасович, Тимофеєв Руслан Генріхович, Ходаков Олексій Леонідович

МПК: C12G 1/06

Мітки: виноматеріалів, визначення, ігристих, виробництва, вин, придатності, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення придатності виноматеріалів для виробництва ігристих вин, що передбачає відбір проби для аналізу, визначення фізико-хімічних показників і складання висновку про придатність виноматеріалів для шампанізації, який відрізняється тим, що додатково визначають масову концентрацію суми фенольних речовин і їхніх полімерних форм, показник жовтизни, схильність до окисного покоричневіння, показник питомої здатності до відновлення...

Номер патенту: 13959

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Акчурін Олексій Рафікович, Ассєєва Алла Францівна, Акчуріна Людмила Володимирівна

МПК: C12N 1/16, C12G 1/06

Мітки: ігристих, використовується, вин, saccharomyces, bayanus, резервуарним, штам, способом, дріжджів, приготування

Формула / Реферат:

Штам дріжджів Saccharomyces bayanus - для виробництва ігристих вин, який високо сульфіто- і кислотостійкий, активно зброджує купажі виноматеріалів із білих, рожевих і червоних сортів винограду, який одержується методом промислової селекції.

Номер патенту: 50975

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Журавок Людмила Василівна, Гулієв Шота Рубенович, Іванченко Светлана Володимірівна, Гулієв Рубен Вартанович, Круковська Ірина Назіфовна, Пономаренко Іван Іванович, Ковальова Лариса Юр'євна

МПК: C12R 1/865, C12N 1/16

Мітки: saccharomyces, вин, ігристих, виробництва, 626-2, використовується, резервуарним, дріжджів, cerevisiae, штам, способом

Формула / Реферат:

Штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae 626-2, що використовується для виробництва ігристих вин резервуарним способом.

Номер патенту: 27383

Опубліковано: 15.09.2000

Автори: Кирнична Наталія Іванівна, Биков Віктор Олександрович, Чернявський Сергій Борисович, Валуйко Герман Георгієвич

МПК: C12G 1/067

Мітки: лінія, виробництва, вин, ігристих

Текст:

...подключен ко входу логического микропроцессорного онтооллера В связи с ть? -*то линия оснащена контуром регулирований давг.ечия в акратофорах, а в качестве устройств контроля и регулирования температуры бродяшей среды используют термодатчики и клапаны, подключенные к логическому микропроцессорному контроллер у, осна щенному пультом оператора-те хноло га и видео терминалом обеспечиваехся возможность выбирать оптимальные для процесса...

Номер патенту: 19424

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Наумов Геннадій Іванович, Черноокова Тамара Володимирівна, Бур'ян Надія Іванівна, Наумова Олена Сергіївна, Стовбур Ніна Іванівна, Кондрат'єва Віра Іллінічна, Скорикова Тетяна Костянтинівна

МПК: C12N 1/16, C12R 1/865, C12R 1/85 ...

Мітки: дріжджів, використовуваний, штам, вин, виробництва, пляшковим, sасснаrомyсеs, bayanus, vіnі, способом, serevisiae, saccharomyces, ігристих

Формула / Реферат:

Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae (vini) Saccharomyces bayanus для производства игристых вин бутылочным способом.