Гончарова Тамара Петрівна

Номер патенту: 9113

Опубліковано: 15.09.2005

Автори: Матвієнко Ніна Миколаївна, Морозов Юрій Павлович, Гончарова Тамара Петрівна, Василенко Олександр Миколайович

МПК: A23D 9/02

Мітки: маргарин

Формула / Реферат:

1. Маргарин, до складу якого входить саломас, суміш рослинних олій, емульгатор та вода, який відрізняється тим, що суміш рослинних олій містить пальмовий олеїн, пальмову та соняшникову олії при такому співвідношенні інгредієнтів, мас.%: саломас 1,0-35,0 пальмовий олеїн 1,0-25,0 пальмова олія 1,0-72,0 соняшникова олія ...

Номер патенту: 8470

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Матвієнко Ніна Миколаївна, Гончарова Тамара Петрівна, Василенко Олександр Миколайович, Морозов Юрій Павлович

МПК: A23D 9/02

Мітки: жировий, молочного, жиру, продукт, харчовий, замінник

Формула / Реферат:

1. Харчовий жировий продукт - замінник молочного жиру, який містить саломас та суміш рослинних олій, який відрізняється тим, що суміш рослинних олій складається з пальмової та соняшникової олії при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: саломас 1,0-70,0 пальмова олія 10,0-90,0 соняшникова олія 8,0-20,0. 2. Продукт за п. 1, який...

Номер патенту: 7863

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Василенко Олександр Миколайович, Гончарова Тамара Петрівна, Морозов Юрій Павлович, Матвієнко Ніна Миколаївна

МПК: A23D 9/02

Мітки: продукт, молочного, харчовий, замінник, жировий, жиру

Формула / Реферат:

1. Харчовий жировий продукт - замінник молочного жиру, який містить харчовий саломас, пальмовий олеїн та рідку рослинну олію, який відрізняється тим, що за рідку рослинну олію використовують соняшникову олію при такому співвідношенні інгредієнтів, мас.%: саломас 45,0-70,0 пальмовий олеїн 10,0-25,0 соняшникова олія 10,0-30,0. 2. Продукт...