Гордієнко Інна Сергіївна
Пельмені “дієтичні”
Номер патенту: 56280
Опубліковано: 10.01.2011
Автори: Колеснікова Олена Євгенівна, Гордієнко Інна Сергіївна, Гончаров Георгій Іванович, Дунець Марина Сергіївна, Страшинський Ігор Мирославович
МПК: A23L 1/317
Формула / Реферат:
Пельмені, які містять яловичину 1 сорту, свинину напівжирну, свинину жирну, меланж, цибулю ріпчасту свіжу, сіль кухонну, цукор-пісок, перець чорний мелений, борошно, які відрізняються тим, що додатково містять рис та жиро-білкову емульсію при наступному співвідношенні компонентів, % мас: яловичина 1 сорту 15,04-16,41 свинина напівжирна 16,3-17,0 свинина...
Пельмені “богатирські”
Номер патенту: 55208
Опубліковано: 10.12.2010
Автори: Гончаров Георгій Іванович, Басиста Марина Володимирівна, Гордієнко Інна Сергіївна, Дунець Марина Сергіївна, Страшинський Ігор Мирославович
МПК: A23L 1/00
Мітки: богатирські, пельмені
Формула / Реферат:
Пельмені, що містять яловичину 1 сорту, свинину напівжирну, свинину жирну, меланж, цибулю ріпчасту свіжу, сіль кухонну, цукор-пісок, перець чорний мелений, борошно, які відрізняються тим, що додатково містять свіжі моркву та буряк та жиробілкову емульсію при наступному співвідношенні компонентів, % мас: яловичина 1 сорту 12,0-12,4 свинина напівжирна 11,7-12,0 ...