Грінберг Тамара Олександрівна
Спосіб виробництва пшеничного хліба
Номер патенту: 28172
Опубліковано: 16.10.2000
Автори: Грінберг Тамара Олександрівна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Цапко Олена Вікторівна, Шидловська Олена Броніславівна, Дробот Віра Іванівна, Доценко Віктор Федорович
МПК: A21D 8/02
Мітки: спосіб, хліба, пшеничного, виробництва
Формула / Реферат:
1. Способ производства пшеничного хлеба, включающий приготовление смеси из воды, микробного полисахарида и кислотореагирующего компонента, замес теста из полученной смеси, муки, воды, дрожжей и других компонентов, брожение теста, его разделку, расстойку и выпечку тестовых заготовок, отличающийся тем, что в качестве микробного полисахарида используют этаполан, продуцируемый культурой Acinetobacter sp., который берут в количестве 0,10-0,25% к...
Штам дріжджів rноdотоrulа gluтіnіs – продуцент білково-вітамінних речовин і каратиноїдів
Номер патенту: 22304
Опубліковано: 03.02.1998
Автори: Романовська Вікторія Олександрівна, Краєва Наталія Кірілловна, Зохнюк Володимир Михайлович, Лужков Алєксандр Міхайловіч, Грінберг Тамара Олександрівна, Роговєр Валєрій Сємьоновіч
МПК: C12P 21/00, C12N 1/16, C12N 1/32 ...
Мітки: штам, каратиноїдів, rноdотоrulа, дріжджів, продуцент, білково-вітамінних, gluтіnіs, речовин
Формула / Реферат:
Штамм дрожжей Rhodotorula glutinis (Депозитарий Института микробиологии и вирусологии НАН Украины, регистрационный номер IMB Y-5002)- продуцент белково-витаминных веществ и каротиноидов.
Штам бактерій асіnетовастеr sр. імв в-7005 – продуцент екзополісахаридів
Номер патенту: 17290
Опубліковано: 01.04.1997
Автори: Грінберг Тамара Олександрівна, Пирог Тетяна Павлівна
МПК: C12R 1/01, C12P 19/04, C12N 1/20 ...
Мітки: в-7005, асіnетовастеr, імв, продуцент, екзополісахаридів, штам, бактерій
Формула / Реферат:
Штамм бактерий Acinetobacter sp. ИМВ B-7005 - продуцент экзополисахаридов.