Касянчук Ольга Олександрівна
Напівкопчена ковбаса з зародками пшениці
Номер патенту: 48466
Опубліковано: 25.03.2010
Автори: Пасічний Василь Миколайович, Касянчук Ольга Олександрівна, Кімак Тетяна Миколаївна, Мітяєва Світлана Михайлівна, Мороз Олена Олександрівна
МПК: A23B 7/005, A23B 4/005, A23L 3/005 ...
Мітки: пшениці, напівкопчена, зародками, ковбаса
Формула / Реферат:
1. Напівкопчена ковбаса з зародками пшениці, що включає м'ясо куряче, кухонну сіль, яка відрізняється тим, що містить яловичину першого або другого сорту, свинину напівжирну або нежирну, сало, зародки пшениці, сухе молоко або суху сироватку, комплекс харчових добавок на основі цукрів і композицію спецій з наступним рецептурним співвідношенням, %: м'ясо куряче 10-30 кухонна сіль ...