Мітяєва Світлана Михайлівна
Напівкопчена ковбаса з зародками пшениці
Номер патенту: 48466
Опубліковано: 25.03.2010
Автори: Мороз Олена Олександрівна, Пасічний Василь Миколайович, Кімак Тетяна Миколаївна, Мітяєва Світлана Михайлівна, Касянчук Ольга Олександрівна
МПК: A23B 4/005, A23B 7/005, A23L 3/005 ...
Мітки: пшениці, напівкопчена, зародками, ковбаса
Формула / Реферат:
1. Напівкопчена ковбаса з зародками пшениці, що включає м'ясо куряче, кухонну сіль, яка відрізняється тим, що містить яловичину першого або другого сорту, свинину напівжирну або нежирну, сало, зародки пшениці, сухе молоко або суху сироватку, комплекс харчових добавок на основі цукрів і композицію спецій з наступним рецептурним співвідношенням, %: м'ясо куряче 10-30 кухонна сіль ...