Кімак Тетяна Миколаївна
Напівкопчена ковбаса з зародками пшениці
Номер патенту: 48466
Опубліковано: 25.03.2010
Автори: Пасічний Василь Миколайович, Мітяєва Світлана Михайлівна, Кімак Тетяна Миколаївна, Мороз Олена Олександрівна, Касянчук Ольга Олександрівна
МПК: A23B 7/005, A23L 3/005, A23B 4/005 ...
Мітки: пшениці, зародками, напівкопчена, ковбаса
Формула / Реферат:
1. Напівкопчена ковбаса з зародками пшениці, що включає м'ясо куряче, кухонну сіль, яка відрізняється тим, що містить яловичину першого або другого сорту, свинину напівжирну або нежирну, сало, зародки пшениці, сухе молоко або суху сироватку, комплекс харчових добавок на основі цукрів і композицію спецій з наступним рецептурним співвідношенням, %: м'ясо куряче 10-30 кухонна сіль ...