Кочерга Валентина Іванівна
Склад бісквіта з морквяним пюре
Номер патенту: 83984
Опубліковано: 10.10.2013
Автори: Савченко Євгеній Васильович, Кочерга Валентина Іванівна
МПК: A21D 13/00
Мітки: морквяним, бісквіта, склад, пюре
Формула / Реферат:
Склад бісквіта, що містить борошно пшеничне, яйця курячі, крохмаль картопляний, цукор-пісок та есенцію, який відрізняється тим, що як додаткова сировина використовується морквяне пюре у такому співвідношенні компоненті, в %: борошно пшеничне в/ґ 18,9…21 крохмаль картопляний 5…5,2 цукор-пісок 28,5…29 яйця курячі ...
Бісквіт
Номер патенту: 64457
Опубліковано: 10.11.2011
Автори: Кочерга Валентина Іванівна, Назар Мар'яна Ігорівна
МПК: A23G 3/00
Мітки: бісквіт
Формула / Реферат:
Бісквіт, що містить борошно пшеничне, крохмаль картопляний, цукор-пісок, меланж, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить збагачувальну фітокомпозицію "Жемчуг", в такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне в/ґ 19,9...11,7 крохмаль картопляний 5...5,1 цукор-пісок 30...32 меланж ...
Кекс
Номер патенту: 64456
Опубліковано: 10.11.2011
Автори: Назар Мар'яна Ігорівна, Кочерга Валентина Іванівна
МПК: A23G 3/00
Мітки: кекс
Формула / Реферат:
Кекс, що містить борошно пшеничне, цукор-пісок, масло вершкове, родзинки, сіль, цукор-пудру, меланж, есенцію, амоній, який відрізняється тим, що додатково містить борошно рисове і збагачувальну фітокомпозицію "Жемчуг", при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне в/г 15,0...3,0 борошно рисове 5,0...10,0 збагачувальна...