Корольчук Ірина Миколаївна

Номер патенту: 110438

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Ющенко Наталія Михайлівна, Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Корольчук Ірина Миколаївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: збагачений, виріб, сирковий

Формула / Реферат:

Збагачений сирковий виріб, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, сіль та прянощі, який відрізняється тим, що додатково містить крупу рисову чорного або червоного сортів, а як прянощі духмяний перець, імбир, корицю при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: кисломолочна основа 85,65-86,38 молочна сироватка 11,2-11,5 крупа рисова...

Номер патенту: 97564

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Корольчук Ірина Миколаївна, Ющенко Наталія Михайлівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: збагачений, сирковий, виріб

Формула / Реферат:

Збагачений сирковий виріб, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, сіль та прянощі, який відрізняється тим, що додатково використовують крупу рисову чорного або червоного сортів, а як прянощі - духмяний перець, імбир, корицю у такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 86,38-85,65 молочна сироватка 11,2-11,5 крупа рисова (червоний або...

Номер патенту: 107037

Опубліковано: 10.11.2014

Автори: Корольчук Ірина Миколаївна, Костенко Ірина Миколаївна, Осьмак Тетяна Григорівна, Лучковська Альона Юріївна, Рябоконь Наталія Валеріївна

МПК: A23C 1/00, A23C 9/152

Мітки: рослин, екстрактами, лікарських, спосіб, одержання, згущених, молочних, консервів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання згущених молочних консервів, який передбачає підготовку та згущення пастеризованого молока з цукровим сиропом, охолодження, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі згущення до вмісту сухих речовин 69-70 % вносять екстракт лікарських рослин липи та м'яти у кількості 2,5-3,5 % від маси готового продукту, а потім проводять згущення до вмісту сухих речовин 73-74 %.

Номер патенту: 105723

Опубліковано: 10.06.2014

Автори: Корольчук Ірина Миколаївна, Костенко Ірина Миколаївна, Лучковська Альона Юріївна, Рябоконь Наталія Валеріївна, Осьмак Тетяна Григорівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: консервів, молочних, згущених, екстрактами, рослинними, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання згущених молочних консервів з рослинними екстрактами, який передбачає підготовку та згущення пастеризованого молока з цукровим сиропом, охолодження, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі згущення до вмісту сухих речовин 72-74 % вносять екстракт липи та м'яти у кількості 2-3 % і сироп шипшини - 2,5-3,5 % від маси готового продукту, з наступним згущенням до вмісту сухих речовин 73-74 %.

Номер патенту: 84071

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Корольчук Ірина Миколаївна, Лучковська Альона Юріївна, Осьмак Тетяна Григорівна, Рябоконь Наталія Валеріївна, Костенко Ірина Миколаївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: лікарських, екстрактами, отримання, згущених, консервів, рослин, спосіб, молочних

Формула / Реферат:

Спосіб отримання згущених молочних консервів з екстрактами лікарських рослин, який передбачає підготовку та згущення пастеризованого молока з цукровим сиропом, охолодження, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі згущення до вмісту сухих речовин 69-70 % вносять екстракт лікарських рослин липи та м'яти у кількості 2,5-3,5 % від маси готового продукту, а потім проводять згущення до вмісту сухих речовин...

Номер патенту: 84069

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Лучковська Альона Юріївна, Корольчук Ірина Миколаївна, Костенко Ірина Миколаївна, Рябоконь Наталія Валеріївна, Осьмак Тетяна Григорівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: м'яти, молочних, спосіб, згущених, отримання, шипшини, консервів, екстрактами, липи, сиропом

Формула / Реферат:

Спосіб отримання згущених молочних консервів з екстрактами липи, м'яти і сиропом шипшини, який включає підготовку та згущення пастеризованого молока з цукровим сиропом, охолодження, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі згущення до вмісту сухих речовин 72-74 % вносять екстракт липи та м'яти у кількості 2-3 % і сироп шипшини - 2,5-3,5 % від маси готового продукту, а потім проводять згущення до...