Козак Микола Миколайович
Спосіб отримання білково-мінерального продукту із лап сільськогосподарської птиці
Номер патенту: 66971
Опубліковано: 25.01.2012
Автори: Шаркова Надія Олексіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Козак Микола Миколайович, Долінський Анатолій Андрійович
МПК: A23J 1/10
Мітки: спосіб, лап, білково-мінерального, отримання, продукту, птиці, сільськогосподарсько
Формула / Реферат:
Спосіб отримання білково-мінерального продукту із лап сільськогосподарської птиці, що включає попередню обробку сировини, подрібнення, екстракцію білково-мінеральної складової в водному розчині 2 % лимонної кислоти, фільтрування, згущення і сушіння, який відрізняється тим, що після подрібнення сировини проводять обробку на пульсаційному апараті з частотою перекриття отворів f=500-600 гц та витратою сировини 250-300 кг.
Спосіб отримання білково-мінерального концентрату
Номер патенту: 42407
Опубліковано: 10.07.2009
Автори: Ципріян Віктор Іванович, Гріщенко Ганна Валеріївна, Терлецька Яніна Тимофіївна, Козак Микола Миколайович, Жукотский Едуард Костянтинович, Шаркова Надія Олексіївна
МПК: A23J 1/10
Мітки: отримання, білково-мінерального, спосіб, концентрату
Формула / Реферат:
Спосіб отримання білково-мінерального концентрату із лап сільськогосподарської птиці, що включає попередню їх обробку, подрібнення, екстракцію білково-мінерального комплексу, фільтрування, згущення і сушіння, який відрізняється тим, що екстракцію білково-мінерального комплексу проводять в водному розчині 2 % лимонної кислоти у співвідношенні м'язово-кістковий фарш - водний розчин 1:3 при температурі t=105±2 °С протягом 30 хв.