A23J 1/10 — з волосся, пір’я, роги, шкур, шкір, кісток і т.п.

Номер патенту: 121732

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Кобаль Борис Іванович, Гладій Михайло Васильович, Полупан Юрій Павлович, Зозуля Іван Миколайович, Кебко Василь Григорович, Муржа Іван Іванович, Порхун Микола Григорович

МПК: A23N 17/00, A23K 10/24, A23J 1/10 ...

Мітки: лінія, технологічна, добавки, інноваційна, кормової, виробництва, комбінованої, високопротеїнової, кров'яно-пір'яної

Формула / Реферат:

Інноваційна технологічна лінія, яка представляє собою безперервно діючу в потоковому режимі закриту систему, яка складається з пристроїв і механізмів, виготовлених з нержавіючої сталі і з'єднаних між собою суцільними трубопроводами для подачі і транспортування сировини і готового кормового продукту з використанням гвинтових, скребкових і ковшових конвеєрів з запрограмованим контролем виробництва і якості продукції, яка на першому етапі має...

Номер патенту: 114211

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Заворицька Дар'я Григорівна, Гончаров Георгій Іванович, Страшинський Ігор Мирославович

МПК: A23J 1/10, A23J 3/04

Мітки: білково-жирового, виробництва, спосіб, комплексу

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білково-жирового комплексу, що включає очищення вихідної сировини, подрібнення на вовчку, кутерування, охолодження, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують жир-сирець свинячий, який подрібнюють на вовчку з діаметром отворів решітки 2-3 мм, ягоди тибетського барбарису промивають та заливають водою у співвідношенні 1:10-1:11 температурою 65-75 °С та настоюють 20-30 хв. при температурі 65-75 °C, а...

Номер патенту: 77784

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Туніцька Анастасія Олександрівна, Сидоренко Олена Володимирівна

МПК: A23J 1/04, A23J 1/10, A23L 1/0562 ...

Мітки: вторинної, спосіб, виробництва, сировини, структуроутворювача, рибної, основі

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва структуроутворювача на основі вторинної рибної сировини, який полягає у комплексній переробці вторинної рибної сировини після розбирання прісноводної риби із додаванням морських водоростей та застосуванні сублімаційного сушіння, який відрізняється тим, що вторинну рибну сировину та морську водорість цистозіру, співвідношення вторинної рибної сировини та води 1:1,5, піддають термічній обробці протягом 2,5 годин при...

Номер патенту: 76056

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Манолі Тетяна Анатоліївна, Памбук Світлана Андріївна

МПК: A23J 1/10, A23J 1/04

Мітки: спосіб, продукту, колагену, розчинення, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання продукту розчинення колагену, що передбачає обробку вторинних продуктів розбирання риби хімічним реагентом, промивання водою, розчинення колагенвмісної сировини і наступну її гомогенізацію, який відрізняється тим, що луску, шкіру риби або щільний залишок після одержання рибного білкового ізоляту піддають лужно-сольовій обробці насиченим розчином Na2SO4, що містить 9,0-10,2 % NaOH, або насиченим розчином NaCl, що містить...

Номер патенту: 74158

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Головко Микола Павлович, Головко Тетяна Миколаївна, Полевич Віталій Вадимович, Серік Максим Леонідович, Полупан Валентин Вадимович, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23J 1/10, A23J 3/04

Мітки: напівфабрикату, одержання, спосіб, білково-мінерального

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білково-мінерального напівфабрикату, що включає очищення, знежирення, варіння, подрібнення колагеновмісної сировини, який відрізняється тим, що як колагеновмісну сировину використовують шкіру, жили, рубець тощо, колагеновмісну сировину варять протягом 1…4 годин або обжарюють насиченою парою при температурі 100…125 °C та надлишковому тиску 0…0,2 МПа протягом 0,5…3,0 годин, подрібнюють на м'ясорубці з діаметром решітки...

Номер патенту: 66971

Опубліковано: 25.01.2012

Автори: Шаркова Надія Олексіївна, Долінський Анатолій Андрійович, Козак Микола Миколайович, Жукотский Едуард Костянтинович

МПК: A23J 1/10

Мітки: птиці, отримання, білково-мінерального, сільськогосподарсько, продукту, спосіб, лап

Формула / Реферат:

Спосіб отримання білково-мінерального продукту із лап сільськогосподарської птиці, що включає попередню обробку сировини, подрібнення, екстракцію білково-мінеральної складової в водному розчині 2 % лимонної кислоти, фільтрування, згущення і сушіння, який відрізняється тим, що після подрібнення сировини проводять обробку на пульсаційному апараті з частотою перекриття отворів f=500-600 гц та витратою сировини 250-300 кг.

Номер патенту: 66626

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Гащук Олександра Ізидорівна, Гащук Софія Леонідівна

МПК: A23J 1/10

Мітки: властивостями, емульсії, сировини, виробництва, колагеновмісної, спосіб, білково-жирової, стабільними

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білково-жирової емульсії із стабільними властивостями із колагеновмісної сировини, що включає очищення вихідної сировини, її знежирення, подрібнення на вовчку, охолодження, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують свинячу шкурку, потім проводять кутерування з льодом і фосфатами у три стадії - при температурі 28-32 °С на першій і другій стадії та 15-16 °С - на третій стадії, потім охолоджують до 2-4 °С...

Номер патенту: 56287

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Каштанова Олександра Олегівна, Черкес Юлія Михайлівна, Кутна Анна Ігорівна

МПК: A23J 1/10

Мітки: яловичого, виробництва, спосіб, стабілізатора, тримінгу, білкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білкового стабілізатора з яловичого тримінгу, який включає подрібнення вихідної сировини на вовчку та охолодження, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують яловичий тримінг, який після подрібнення витримують в розсолі з додаванням фосфатів протягом 24-30 годин, а потім охолоджують до температури 0-4°С, фільтрують та шприцюють розсолом з білковими препаратами у виріб в кількості 20-30 % до маси...

Номер патенту: 55194

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Удод Олена Леонідівна, Гержикова Вікторія Григорівна, Гниломедова Нонна Володимирівна, Чурсіна Ольга Олексіївна, Семенов Іван Григорович, Загоруйко Віктор Опанасович, Козюберда Інесса Олександрівна, Ченуша Сергій Андрійович

МПК: C12H 1/00, A23J 1/10

Мітки: готування, желатину, обробки, виноматеріалів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб готування желатину для обробки виноматеріалів, що включає підготовку сировини, обробку ферментним препаратом - протеїназою, екстракцію желатину з одержанням желатинового бульйону, його консервування, фільтрацію й випарювання, желатинізацію й сушіння, який відрізняється тим, що обробці протеїназою піддають желатиновий бульйон у дозі 0,1-0,2 % від сухої ваги желатину при температурі 50-60 °С протягом 4-24 годин.

Номер патенту: 46518

Опубліковано: 25.12.2009

Автори: Кунат Оксана Сергіївна, Черкес Юлія Михайлівна, Кишенько Ірина Іванівна, Каштанова Олександра Олегівна

МПК: A23J 1/10

Мітки: сировини, стабілізатора, колагеновмісної, спосіб, білкового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білкового стабілізатора з колагеновмісної сировини, що включає очищення, подрібнення, варіння, охолодження, знежирення, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують свинячу шкурку, жилку, яку варять 6-8 годин, проводять вторинне тонке подрібнення, сушать за температури 70-80 °С та просіюють.

Номер патенту: 42407

Опубліковано: 10.07.2009

Автори: Шаркова Надія Олексіївна, Козак Микола Миколайович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Ципріян Віктор Іванович, Гріщенко Ганна Валеріївна

МПК: A23J 1/10

Мітки: білково-мінерального, отримання, концентрату, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання білково-мінерального концентрату із лап сільськогосподарської птиці, що включає попередню їх обробку, подрібнення, екстракцію білково-мінерального комплексу, фільтрування, згущення і сушіння, який відрізняється тим, що екстракцію білково-мінерального комплексу проводять в водному розчині 2 % лимонної кислоти у співвідношенні м'язово-кістковий фарш - водний розчин 1:3 при температурі t=105±2 °С протягом 30 хв.

Номер патенту: 16330

Опубліковано: 15.08.2006

Автори: Головко Тетяна Миколаївна, Серік Максим Леонідович, Головко Микола Павлович, Колесник Аліна Олексіївна, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/317, A23J 1/10

Мітки: виготовлення, спосіб, січених, виробів, м'ясних

Формула / Реферат:

Спосіб одержання м'ясних січених виробів, що включає подрібнення м'яса й замоченого у молоці або воді хліба на м'ясорубці з діаметром отворів решітки 3...4 мм, перемішування маси, додавання харчової солі, вибивання фаршу, розділення виробів, панірування в сухарях пшеничних, формування виробів і смаження з використанням жиру тваринного або олії рослинної в кількості 5 % від маси напівфабрикату при температурі 150...160°С 4...5 хвилин з...

Номер патенту: 61868

Опубліковано: 15.11.2005

Автори: Ромушкевич Лариса Віталіївна, Сенатос Володимир Олексійович, Лук'янчук Валерій Володимирович, Бармашин Євген Петрович

МПК: A23N 17/00, A23K 1/10, A23J 1/10 ...

Мітки: виготовлення, добавки, тваринного, білкової, способу, кормової, відходів, пристрій, походження, здійснення, сировини, спосіб

Формула / Реферат:

1. Пристрій для кокільного лиття, що містить металеві напівформи, виготовлені з поліпшеної сталі або чавуну, в яких виконані канали системи вентиляції робочої порожнини, примусової вентиляції стрижнів, а також встановлені піщані стрижні, знакові частини яких розташовані у посадкових місцях кокіля, який відрізняється тим, що навколо знакових частин пристрою з боку формоутворюючої поверхні виконані замкнені ділянки із зміненою структурою...

Номер патенту: 69182

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Шевченко Юрій Сергійович

МПК: A23J 1/10

Мітки: стабілізатора, білкового, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білкового стабілізатора, який включає очищення, знежирення вихідної сировини, варіння, подрібнення на вовчку, гомогенізацію, охолодження, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують яловичий рубець, варіння проводять протягом 2-4 годин, перед гомогенізацією додають бульйон в кількості 95 - 100%.

Номер патенту: 56420

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Матвієнко Олександра Олександрівна, Бородай Валентина Дмитрівна

МПК: A23J 1/10

Мітки: стабілізатора, обробки, виробництва, компленкт, обладнання, свинячої, сировини, протеїнового, спосіб, шкірки, теплової

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва протеїнового стабілізатора із свинячої шкірки, що включає теплову обробку сировини в апаратах періодичної дії, який відрізняється тим, що сировину послідовно здрібнюють до тонко зруйнованої маси з одночасним прогріванням в потоці, видаляють з неї жир і вологу механічним способом, проводять стерилізацію і розварювання сировини шляхом теплової короткочасної обробки в потоці з одночасним видаленням і вологи.2....

Номер патенту: 38973

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Сосіна Ольга Володимирівна, Мащенко Тетяна Вікторівна, Клименко Михайло Миколайович

МПК: A23J 1/10

Мітки: колагеновмісної, обробки, сировини, спосіб

Текст:

...з додаванням більшого відсотку харчових солей економічно не доцільно і не забезпечує оптимального відсотку солі для активації колагену. Опис технологічної схеми Колагеновмісна сировина (рубець, сичуг, книжка, летошка, жилка) з холодильника або м'я сожирового корпусу надходить у відділення підготовки субпродуктів де в чанах ємністю 0,150,25 м 3 промивається водою, після чого зачищається від нехарчових прирізів і завантажується в чани для...

Номер патенту: 15411

Опубліковано: 30.06.1997

Автори: Біляєва Людмила Анатоліївна, Белега Жанна Василівна, Акімов Валерій Володимирович

МПК: A23J 1/10

Мітки: лап, птиці, спосіб, кісткових, виробництва, переважно, сільськогосподарсько, переробки, м`ясного, відходів

Формула / Реферат:

Способ переработки костных отходов мясно­го производства, преимущественно лап сельскохо­зяйственной птицы, включающий предвари­тельную обработку, водную экстракцию для по­лучения бульона, концентрированно бульона, его сушку, отделение минерального костного остатка, отличающийся тем, что предварительная обработ­ка включает удаление когтей, рогового покрова и промывку водой, экстракцию проводят до отделе­ния белково-оссеиновой фракции от...