Крупадьорова Тетяна Анатоліївна
Композиція для виробництва томатних соусів на основі грибів
Номер патенту: 101443
Опубліковано: 10.09.2015
Автори: Пешук Людмила Василівна, Крупадьорова Тетяна Анатоліївна, Москалюк Оксана Євгеніївна, Липка Христина Василівна, Гащук Олександра Ізидорівна
Мітки: основі, соусів, композиція, томатних, грибів, виробництва
Формула / Реферат:
Композиція для виробництва томатних соусів на основі грибів, що містить бульйон м'ясний, томатну та грибну сировину, борошно, моркву, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, цукор, яка відрізняється тим, що як томатну сировину використовують томатну пасту або томатне пюре, як грибну сировину використовують порошок міцеліальної біомаси гливи Plevrotus osteatus, додатково вносять часник сушений, гірчичний порошок, крохмаль картопляний або кукурудзяний,...
Композиція для виробництва томатних соусів на основі грибів
Номер патенту: 101442
Опубліковано: 10.09.2015
Автори: Пешук Людмила Василівна, Гащук Олександра Ізидорівна, Липка Христина Василівна, Крупадьорова Тетяна Анатоліївна, Москалюк Оксана Євгеніївна
Мітки: виробництва, грибів, соусів, композиція, томатних, основі
Формула / Реферат:
Композиція для виробництва томатних соусів на основі грибів, що містить бульйон м'ясний, томатну та грибну сировину, борошно, моркву, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, цукор, яка відрізняється тим, що як томатну сировину використовують томатну пасту або томатне пюре, як грибну сировину використовують порошок міцеліальної біомаси Auripaia aurea, додатково вносять часник сушений, гірчичний порошок, крохмаль картопляний або кукурудзяний, суміш на...
Склад грибного соусу
Номер патенту: 101441
Опубліковано: 10.09.2015
Автори: Гащук Олександра Ізидорівна, Москалюк Оксана Євгеніївна, Липка Христина Василівна, Крупадьорова Тетяна Анатоліївна, Пешук Людмила Василівна
МПК: A23L 1/28
Формула / Реферат:
Склад грибного соусу, що містить рідку фазу, грибну сировину, борошно, вершкове масло, цибулю ріпчасту, який відрізняється тим, що як рідку фазу містить бульйон, як грибну сировину - порошок міцеліальної біомаси гливи Plevrotus osteatus та додатково містить моркву та гірчичний порошок, кухонну сіль, суміш спецій в наступному співвідношенні компонентів,%: бульйон 50-60 порошок міцеліальної...
Склад грибного соусу
Номер патенту: 101440
Опубліковано: 10.09.2015
Автори: Гащук Олександра Ізидорівна, Пешук Людмила Василівна, Москалюк Оксана Євгеніївна, Липка Христина Василівна, Крупадьорова Тетяна Анатоліївна
МПК: A23L 1/28
Формула / Реферат:
Склад грибного соусу, що містить рідку фазу, грибну сировину, борошно, вершкове масло, цибулю ріпчасту, який відрізняється тим, що як рідку фазу використовують бульйон, як грибну сировину - порошок міцеліальної біомаси Auripaia aurea та додатково містить моркву та гірчичний порошок, кухонну сіль, суміш спецій в наступному співвідношенні компонентів,%: бульйон 50-60 порошок міцеліальної біомаси...