Липка Христина Василівна

Номер патенту: 109345

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Деркач Анна Олегівна, Липка Христина Василівна, Пешук Людмила Василівна, Галенко Олег Олександрович

МПК: A23L 13/00

Мітки: білоквмісна, закуска, ситна

Формула / Реферат:

Закуска білоквмісна, яка містить шпик свинячий, часник, цибулю, сіль, перець чорний, яка відрізняється тим, що додатково вноситься м'ясо рублене куряче, нітрит натрію, суха гірчиця у наступному співвідношенні, кг на 100 кг продукту: шпик свинячий 80-85 м'ясо рублене куряче 15-20 сіль кухонна харчова 0,4-0,5 перець чорний ...

Номер патенту: 101986

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Штик Ірина Іванівна, Липка Христина Василівна, Галенко Олег Олександрович, Пешук Людмила Василівна, Деркач Анна Олегівна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/318

Мітки: гетьманський, напівфабрикат, маринований, делікатесний

Формула / Реферат:

Напівфабрикат делікатесний маринований, що містить м'ясо, маринад, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що як м'ясо введено м'ясо дикого кабана, а як маринад - термічно оброблений сік граната, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо дикого кабана 58-59 термічнооброблений сік граната 24-26 цибуля...

Номер патенту: 101493

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Штик Ірина Іванівна, Галенко Олег Олександрович, Липка Христина Василівна, Пешук Людмила Василівна, Деркач Анна Олегівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: делікатесний, шашлик, імператорський

Формула / Реферат:

Шашлик делікатесний, що включає м'ясо, маринад, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що як м'ясо використовується м'ясо порожнисторогих диких тварин та як маринад - термічно оброблений сік обліпихи у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо порожнисторогих диких тварин 53-54 термічно оброблений сік обліпихи 29-31 ...

Номер патенту: 101443

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Москалюк Оксана Євгеніївна, Гащук Олександра Ізидорівна, Пешук Людмила Василівна, Крупадьорова Тетяна Анатоліївна, Липка Христина Василівна

МПК: A23L 1/28, A23L 1/39

Мітки: композиція, виробництва, грибів, соусів, основі, томатних

Формула / Реферат:

Композиція для виробництва томатних соусів на основі грибів, що містить бульйон м'ясний, томатну та грибну сировину, борошно, моркву, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, цукор, яка відрізняється тим, що як томатну сировину використовують томатну пасту або томатне пюре, як грибну сировину використовують порошок міцеліальної біомаси гливи Plevrotus osteatus, додатково вносять часник сушений, гірчичний порошок, крохмаль картопляний або кукурудзяний,...

Номер патенту: 101442

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Гащук Олександра Ізидорівна, Липка Христина Василівна, Москалюк Оксана Євгеніївна, Крупадьорова Тетяна Анатоліївна, Пешук Людмила Василівна

МПК: A23L 1/39, A23L 1/28

Мітки: соусів, основі, виробництва, томатних, грибів, композиція

Формула / Реферат:

Композиція для виробництва томатних соусів на основі грибів, що містить бульйон м'ясний, томатну та грибну сировину, борошно, моркву, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, цукор, яка відрізняється тим, що як томатну сировину використовують томатну пасту або томатне пюре, як грибну сировину використовують порошок міцеліальної біомаси Auripaia aurea, додатково вносять часник сушений, гірчичний порошок, крохмаль картопляний або кукурудзяний, суміш на...

Номер патенту: 101441

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Москалюк Оксана Євгеніївна, Липка Христина Василівна, Крупадьорова Тетяна Анатоліївна, Пешук Людмила Василівна, Гащук Олександра Ізидорівна

МПК: A23L 1/28

Мітки: склад, соусу, грибного

Формула / Реферат:

Склад грибного соусу, що містить рідку фазу, грибну сировину, борошно, вершкове масло, цибулю ріпчасту, який відрізняється тим, що як рідку фазу містить бульйон, як грибну сировину - порошок міцеліальної біомаси гливи Plevrotus osteatus та додатково містить моркву та гірчичний порошок, кухонну сіль, суміш спецій в наступному співвідношенні компонентів,%: бульйон 50-60 порошок міцеліальної...

Номер патенту: 101440

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Гащук Олександра Ізидорівна, Липка Христина Василівна, Крупадьорова Тетяна Анатоліївна, Пешук Людмила Василівна, Москалюк Оксана Євгеніївна

МПК: A23L 1/28

Мітки: грибного, склад, соусу

Формула / Реферат:

Склад грибного соусу, що містить рідку фазу, грибну сировину, борошно, вершкове масло, цибулю ріпчасту, який відрізняється тим, що як рідку фазу використовують бульйон, як грибну сировину - порошок міцеліальної біомаси Auripaia aurea та додатково містить моркву та гірчичний порошок, кухонну сіль, суміш спецій в наступному співвідношенні компонентів,%: бульйон 50-60 порошок міцеліальної біомаси...