Кудинова Лідія Григорівна

Номер патенту: 13871

Опубліковано: 25.04.1997

Автори: Чернега Іван Лукич, Висоцька Леніна Езехілієвна, Григорьєва Наталія Борисівна, Грень Андрій Іванович, Кудинова Лідія Григорівна

МПК: A23L 1/03, A23L 1/052, A23L 1/059 ...

Мітки: ананасу, есенція, харчова, ароматом, смаком

Формула / Реферат:

Пищевая эссенция со вкусом и ароматом ана­наса, содержащая ванилин, мальтол, бутилацетат и этиловый спирт 96 об. %, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит аллилфеноксиацетат, аллилкаприлат, гексилацетат, изоамилизовалерианат, бензилацетат, бензилбензоат, масло "Катомас", эфирное масло Полыни лимонной при следующем соотношении компонентов, мас. %:Аллилфеноксиацетат                       0,40-0,60Аллилкаприлат...