Патенти з міткою «ароматом»

Номер патенту: 121743

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Машевський Олександр Сергійович

МПК: A23C 19/00

Мітки: ароматом, мармуровим, сиру, твердого, базиліку, спосіб, виробництва, малюнком

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва твердого сиру з "мармуровим" малюнком і ароматом базиліку, який включає пастеризацію молока при температурі 70-76 °C з витримкою 15-25 с і наступним охолодженням до температури зсідання 30-34 °C, внесення хлористого кальцію, селітри, заквашувального препарату, молокозсідального ферменту, натурального барвника, витримування молока для зсідання 25-45 хв., розрізання згустку, обробляння зерна, видалення...

Номер патенту: 115397

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Ткалич Юрій Вадимович, Корнієнко Сергій Іванович, Кондратенко Сергій Іванович, Чабан Леся Василівна, Позняк Олександр Васильович

МПК: A23L 27/10, A23L 27/14

Мітки: лимонним, рецептура, україни, сировини, придатної, вирощування, пряноароматичної, приготовленої, суміші, рослинної, ароматом

Формула / Реферат:

Рецептура суміші пряноароматичної з лимонним ароматом, приготовленої з рослинної сировини, придатної для вирощування в Україні, що складається з 2 компонентів, а саме сухої сировини культивованих видів рослин: змієголовника молдавського (Dracocephalum moldavica L.) (мас. ч. сировини у суміші 80 %) та котячої м'яти справжньої лимонної (Nepeta cataria L. var. citridora Dum.) (мас. ч. 20 %), заготовленої у фазу масового цвітіння...

Номер патенту: 112671

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Шмаух Грегорі, Шоп Сілке, Шмід Каролін Мікаела, Фріш Хельге, Швейцер Стефані Тіллард, Борман Герт, Маріц Дірк Якобус

МПК: A23L 27/10

Мітки: смако-ароматичної, смаком, одержання, композиції, ароматом, спосіб, умамі

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання смако-ароматичної композиції зі смаком і ароматом умамі і вмістом натрію глутамату менше 1 мас. % (% від маси загальної сухої речовини), що передбачає стадії:a) нагрівання рослинної речовини, вибраної з групи, до якої входять горох (Pisum sativum var.), кукурудза (Zea mays var.), червоний буряк, білий буряк, золотистий...

Номер патенту: 112445

Опубліковано: 12.09.2016

Автори: Бенквітц Франк, Марфел Вільям Джеймс, Фрост Ендрю, Харш Майкл, Дорсей Одрі Джойс

МПК: C12G 1/02, C12C 5/02, C12C 11/00 ...

Мітки: ароматом, фруктовим, одержання, спосіб, алкогольного, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання алкогольного напою шляхом бродіння, що має аромат і смак маракуї і грейпфрута, який відрізняється тим, що включає наступні етапи:- забезпечення газового потоку, що містить сірководень,- барботування газового потоку, що містить сірководень, в виноградному соку і/або в одержаних фракціях виноградного соку до інокуляції дріжджів і/або під час бродіння.2. Спосіб одержання алкогольного напою за п. 1, який...

Номер патенту: 100921

Опубліковано: 11.02.2013

Автор: Шахін Хікмат Ваді

МПК: A23F 5/10, A23F 5/24

Мітки: свіжозвареної, кави, натуральної, композиція, ароматом, кавова, спосіб, отримання, смаком

Формула / Реферат:

1. Кавова композиція зі смаком і ароматом свіжозвареної натуральної кави, що містить каву розчинну сублімовану і натуральну смажену тонкого помелу з розмірами частинок від 65 мкм до 200 мкм, в кількості від 4-29 мас. %, отримана шляхом спінювання концентрованого кавового екстракту і натуральної смаженої кави, де остання рівномірно розподілена всередині однорідних за структурою сублімованих гранул колірної гамми від світло- до...

Номер патенту: 77165

Опубліковано: 25.01.2013

Автори: Матенчук Людмила Юріївна, Токар Анастасія Юхимівна

МПК: A23B 7/00

Мітки: покращеним, ароматом, соків, виготовлення, овочеплодових, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення овочеплодових соків, що включає виготовлення, наприклад, кабачково-абрикосового і кабачково-агрусового соків, який відрізняється тим, що до соку додають натуральний ароматизатор: витяжку з ароматично-смакових рослин - непети лимонної (Nepeta citriodora Vein.) та меліси лікарської (Melissa officinalis L.).

Номер патенту: 37483

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Поляков Анатолій Іванович, Паньків Андрій Григорович, Жолнер Іван Дмитрович, Короташ Олег Амбросійович, Яковець Іван Іванович, Тимошицький Олександр Семенович, Кірюк Христина Іванівна, Гончарук Володимир Якович, Сосницький Віталій Володимирович, Сватков Леонід Борисович

МПК: A23L 1/221

Мітки: ароматом, есенція, смаком, харчова, варіанти, м'яти

Формула / Реферат:

1. Харчова есенція із смаком і ароматом м'яти, що містить природну олійну ароматичну речовину і добавку, яка відрізняється тим, що вона містить як олійну ароматич­ну речовину м'ятну ефірну олію і як добавку етиловий спирт 96,2 % при такому співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг продукту:м'ятна ефірна олія - 20 - 270 спирт етиловий, 96,2 % - решта.2. Харчова есенція із смаком і ароматом м'яти, що містить...

Номер патенту: 32291

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Паньків Андрій Григорович, Тимошицький Олександр Семенович, Яковець Іван Іванович, Сосницький Віталій Володимирович, Кірюк Христина Іванівна, Гончарук Володимир Якович, Жолнер Іван Дмитрович, Сватков Леонід Борисович

МПК: A23L 1/22

Мітки: ароматизатора, цитрусових, смаком, харчової, ароматом, склад, виготовляння, есенції

Текст:

...- еотрна олія плодів цитрусових у - цитраль 5 _ 500 - 0,1 - 55 - с^фт етиловиГ, 95,2 r ,'j ре т та. іри ЦЬОМУ: - що він /"Апельсинова"/ містить як еоірну олію цитрусортл Х - а п єль CHHOBV ефірну олію, і цитраль у кількості, YV на ІСОС кг продукту: - е^ельсинсвэ емрнэ олія - ее лодка 1С - штраль - 0,5 - 1) 0 12; - -цг він /"Апельсинова 1 '-чотирикратна/ містить апельсинову е^^^ону І дор,В.ТНОво...

Номер патенту: 16387

Опубліковано: 29.08.1997

Автори: Висоцька Леніна Езехілевна, Роговська Людмила Володимирівна, Воробйова Тетяна Вікторівна, Грень Андрій Іванович, Новосельска Людмила Петрівна, Павленко Віктор Іванович, Тимощук Іван Іванович, Михайлова Тетяна Вікторівна, Калугіна Віра Іванівна, Бабанов Генадій Кузьмич, Кардаєва Тамара Валентинівна, Єресько Георгій Алексійович

МПК: A23L 1/314, A23L 1/31

Мітки: ароматом, спосіб, добавки, м'яса, здобування, смаком, харчової

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевой добавки с вку­сом и ароматом мяса, включающий ферментатив­ное расщепление белоксодержащего сырья с использованием протосубтилина Г20Х или Г10Х, смешивание его с раствором серосодержащих орга­нических соединений, включающих 2-метил-З-меркаптопропанол-1, тиамини цистин, и вкусовыми добавками, нагревание смеси, охлаж­дение и сушку, отличающийся тем, что, с целью усиления вкуса и аромата мяса, смешивание и на­гревание...

Номер патенту: 13871

Опубліковано: 25.04.1997

Автори: Чернега Іван Лукич, Грень Андрій Іванович, Кудинова Лідія Григорівна, Григорьєва Наталія Борисівна, Висоцька Леніна Езехілієвна

МПК: A23L 1/052, A23L 1/03, A23L 1/059 ...

Мітки: ароматом, харчова, смаком, есенція, ананасу

Формула / Реферат:

Пищевая эссенция со вкусом и ароматом ана­наса, содержащая ванилин, мальтол, бутилацетат и этиловый спирт 96 об. %, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит аллилфеноксиацетат, аллилкаприлат, гексилацетат, изоамилизовалерианат, бензилацетат, бензилбензоат, масло "Катомас", эфирное масло Полыни лимонной при следующем соотношении компонентов, мас. %:Аллилфеноксиацетат                       0,40-0,60Аллилкаприлат...