Курінна Інна Анатоліївна
Композиція пряно-ароматичної сировини для ароматизованого вина “подих карпат”
Номер патенту: 66632
Опубліковано: 10.01.2012
Автори: Курінна Інна Анатоліївна, Домарецький Віталій Афанасійович, Добоній Інна Василівна, Білько Марина Володимирівна
Мітки: пряно-ароматичної, композиція, сировини, ароматизованого, вина, подих, карпат
Формула / Реферат:
Композиція пряно-ароматичної сировини для ароматизованого вина, що містить м'яту, полинь, чебрець, мелісу лимонну, материнку, лаванду, фенхель, гісоп, лофант, чабер гірський, чабер запашний, яка відрізняється тим, що додатково використовують календулу, оман та водно-спиртовий розчин, в такому співвідношенні, г: полинь 0,4-0,6 меліса лимонна 1,5-1,7 фенхель ...
Спосіб виробництва ароматичного настою
Номер патенту: 55132
Опубліковано: 10.12.2010
Автори: Білько Марина Володимирівна, Добоній Інна Василівна, Курінна Інна Анатоліївна, Куц Анатолій Михайлович, Домарецький Віталій Афанасійович
МПК: C12G 3/06
Мітки: настою, виробництва, ароматичного, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ароматичного настою, що включає екстракцію подрібненої пряно-ароматичної сировини, який відрізняється тим, що екстракцію проводять водно-спиртовим розчином концентрацією 40 % об. протягом 3-5 діб, а потім про екстраговану сировину заливають винно-спиртовим розчином концентрацією 25 % об. протягом 1-2 доби.