Білько Марина Володимирівна

Номер патенту: 120625

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Білько Марина Володимирівна, Макаренко Єлізавета Олексіївна, Циганкова Олена Вікторівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: сира, виноматеріалів, сорту, виробництва, червоних, винограду, сухих, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва червоних сухих виноматеріалів із винограду сорту Сіра, що включає технологічні операції, такі як збирання винограду з масовою концентрацією цукрів 170…220 г/дм3, гребеневідокремлення, подрібнення винограду, сульфітацію м'язги із розрахунку загального вмісту діоксиду сірки 50…100 мг/дм3, введення чистої культури дріжджів із розрахунку 3…4 % від маси м'язги, бродіння м'язги за температури 28…32 °C, до накопичення...

Номер патенту: 112159

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Білько Марина Володимирівна, Скорченко Марія Вікторівна, Мартинюк Ольга Іванівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: сухих, спосіб, піно, вин, гри, ігристих, виробництва, рожевих, виноматеріалів, столових, винограду, сорту

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва рожевих сухих виноматеріалів для столових і ігристих вин із винограду сорту Піно Грі, що включає такі технологічні операції як збирання винограду з масовою концентрацією цукрів 170…200 г/дм3, гребеневідокремлення, подрібнення винограду, сульфітацію м'язги із розрахунку загального вмісту діоксиду сірки 50…100 мг/дм3, відокремлення сусла від м'язги у кількості 40…60 дал/т, бродіння сусла при температурі 14…18 °C, зняття...

Номер патенту: 112156

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Скорченко Марія Вікторівна, Білько Марина Володимирівна, Бабич Ірина Михайлівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, спосіб, гри, піно, ігристого, рожевого, сортового, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сортового рожевого ігристого вина Піно Грі, який включає купажування трьох асамбльованих виноматеріалів, який відрізняється тим, що для купажування використовують асамбльовані білі і рожеві сухі сортові виноматеріали із винограду сорту Піно Грі у співвідношенні 60…62 % рожевого виноматеріалу, отриманого підброджуванням м'язги до об'ємної частки спирту 1,5…2,0 % об. та 38…40 % купажу білого виноматеріалу,...

Номер патенту: 102046

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Колесник Вікторія Володимирівна, Білько Марина Володимирівна, Скорченко Марія Вікторівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: рожевих, сортових, виготовлення, вин, ігристих, сухих, гри, піно, винограду, виноматеріалів, спосіб, сорту

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення виноматеріалів сортових рожевих сухих із винограду сорту Піно Грі для ігристих вин, що включає такі технологічні стадії як гребеневідокремлення, подрібнення винограду, сульфітація м'язги до загального вмісту діоксиду сірки 50-75 мг/дм3, настоювання та відокремлення сусла від м'язги, освітлення його шляхом відстоювання, внесення чистої культури дріжджів і зброджування сусла при температурі 14-18 °С до масової концентрації...

Номер патенту: 108406

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Білько Марина Володимирівна, Тенетка Аліна Іванівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: ординарного, виробництва, столового, рожевого, малоокисненого, вина, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення ординарного рожевого столового малоокисненого вина, який включає гребеневідокремлення і подрібнення винограду, настоювання сусла на м'яззі, відокремлення сусла від м'язги, освітлення сусла шляхом відстоювання, бродіння сусла на чистій культурі дріжджів, зняття виноматеріалу з дріжджового осаду з наступною його оклейкою та фільтрацією, обробкою холодом, фільтрацією при температурі охолодження, з наступним відпочинком і...

Номер патенту: 108405

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Білько Марина Володимирівна, Тенетка Аліна Іванівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: столового, спосіб, малоокисненого, вина, виробництва, ординарного, рожевого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного рожевого столового малоокисненого вина, який включає гребеневідокремлення і подрібнення винограду, настоювання сусла на м'яззі, відокремлення сусла від м'язги, освітлення сусла шляхом відстоювання, бродіння сусла на чистій культурі дріжджів, зняття виноматеріалу з дріжджового осаду з наступною його оклейкою та фільтрацією, обробкою холодом, фільтрацією при температурі охолодження, з наступним відпочинком і...

Номер патенту: 86289

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Білько Марина Володимирівна, Тенетка Аліна Іванівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, столового, рожевого, ординарного, вина, спосіб, малоокисненого

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення ординарного рожевого столового малоокисненого вина, який включає гребеневідокремлення і подрібнення винограду, настоювання сусла на м'яззі, відокремлення сусла від м'язги, освітлення сусла шляхом відстоювання, бродіння сусла на чистій культурі дріжджів, зняття виноматеріалу з дріжджового осаду з наступною його оклейкою та фільтрацією, обробкою холодом, фільтрацією при температурі охолодження, з наступним відпочинком і...

Номер патенту: 86061

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Тенетка Аліна Іванівна, Білько Марина Володимирівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, столового, рожевого, ординарного, малоокисненого, спосіб, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення ординарного рожевого столового малоокисненого вина, який включає гребеневідокремлення і подрібнення винограду, настоювання сусла на м'яззі, відокремлення сусла від м'язги, освітлення сусла шляхом відстоювання, бродіння сусла на чистій культурі дріжджів, зняття виноматеріалу з дріжджового осаду з наступною його оклейкою та фільтрацією, обробкою холодом, фільтрацією при температурі охолодження, з наступним відпочинком і...

Номер патенту: 66632

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Добоній Інна Василівна, Домарецький Віталій Афанасійович, Курінна Інна Анатоліївна, Білько Марина Володимирівна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Мітки: подих, карпат, ароматизованого, пряно-ароматичної, сировини, композиція, вина

Формула / Реферат:

Композиція пряно-ароматичної сировини для ароматизованого вина, що містить м'яту, полинь, чебрець, мелісу лимонну, материнку, лаванду, фенхель, гісоп, лофант, чабер гірський, чабер запашний, яка відрізняється тим, що додатково використовують календулу, оман та водно-спиртовий розчин, в такому співвідношенні, г: полинь 0,4-0,6 меліса лимонна 1,5-1,7 фенхель ...

Номер патенту: 65479

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Бойко Марина Іванівна, Домарецький Віталій Афанасійович, Куц Анатолій Михайлович, Білько Марина Володимирівна

МПК: A23L 1/052

Мітки: рослинної, сировини, спосіб, пряно-ароматичних, речовин, екстрагування

Формула / Реферат:

Спосіб екстрагування пряно-ароматичних речовин з рослинної сировини, що включає подрібнення рослинної сировини, проведення вакуум-упарювання, який відрізняється тим, що як сировину використовують лікувально-ароматичні трави, настоювання здійснюють водно-спиртовим розчином міцністю не більше 40 % об. спирту, після екстрагування застосовують механічне вивантаження та біологічну очистку відходів.

Номер патенту: 55132

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Куц Анатолій Михайлович, Добоній Інна Василівна, Курінна Інна Анатоліївна, Домарецький Віталій Афанасійович, Білько Марина Володимирівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: настою, ароматичного, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ароматичного настою, що включає екстракцію подрібненої пряно-ароматичної сировини, який відрізняється тим, що екстракцію проводять водно-спиртовим розчином концентрацією 40 % об. протягом 3-5 діб, а потім про екстраговану сировину заливають винно-спиртовим розчином концентрацією 25 % об. протягом 1-2 доби.

Номер патенту: 55130

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Домарецький Віталій Афанасійович, Добоній Інна Василівна, Білько Марина Володимирівна, Троценко Євгеній Сергійович

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Мітки: сировини, ароматизованого, закарпаття, букет, вина, пряно-ароматичної, композиція

Формула / Реферат:

Композиція пряно-ароматичної сировини для ароматизованого вина "Букет Закарпаття", що містить м'яту, полинь, чебрець, яка відрізняється тим, що додатково використовують мелісу лимонну, материнку, лаванду, фенхель, гісоп, лофант, чабер гірський, чабер запашний та водно-спиртовий розчин, в такому співвідношенні, г: полинь 0,3-0,5 чебрець 0,9-1,1 ...