Кушлак Антон Сергійович

Номер патенту: 110790

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Обеснюк Ольга Олегівна, Кузьмін Олег Володимирович, Кушлак Антон Сергійович, Грушевська Ірина Олегівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: виробництва, просочування, кріплених, виробів, спосіб, сиропів, кондитерських

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кріплених сиропів для просочування кондитерських виробів, що передбачає введення цукру-піску у киплячу воду у масовому співвідношенні 1:1,1, уварювання сиропу до щільності 1,22-1,25 кг/дм3 при постійному помішуванні з видаленням піни, охолодження до температури 20 °C та проціджування, купажування цукрового сиропу з додаванням ромової есенції, коньяку України або десертного вина при подальшому докріпленні, в результаті...

Номер патенту: 110714

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Зваричук Зоя Василівна, Кушлак Антон Сергійович, Кузьмін Олег Володимирович, Обеснюк Ольга Олегівна, Захарчук Марина Анатоліївна

МПК: C12G 3/00

Мітки: традиції, склад, наливки, чайні

Формула / Реферат:

Склад наливки, що містить водно-спиртовий настій чаю І і II зливу, коньяк, ванілін, цукровий сироп, лимонну кислоту, колер, спирт етиловий ректифікований вищої очистки, воду, який відрізняється тим, що містить водно-спиртовий настій І і II зливу чаю жовтого або чаю червоного, або чаю білого, або чаю зеленого, як коньяк використовують коньяк України з такими витратами інгредієнтів у розрахунку на 1000 дал купажу: водно-спиртовий...

Номер патенту: 110713

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Обеснюк Ольга Олегівна, Шендрик Тетяна Георгіївна, Кушлак Антон Сергійович, Грушевська Ірина Олегівна, Кузьмін Олег Володимирович

МПК: A21D 13/08

Мітки: кондитерських, склад, кріпленого, просочування, сиропу, виробів

Формула / Реферат:

Склад кріпленого сиропу для просочування кондитерських виробів, що містить цукор-пісок, воду, есенцію ромову, коньяк або вино десертне, який відрізняється тим, що для купажування сиропу як коньяк використовують коньяк України, а для докріплення сиропу використовують водно-спиртовий настій горобини або вишні, або обліпихи за рецептурою, в такому співвідношенні компонентів, мас. %: цукор-пісок 43,34-43,38 ...

Номер патенту: 110712

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Кузьмін Олег Володимирович, Грушевська Ірина Олегівна, Обеснюк Ольга Олегівна, Шендрик Тетяна Георгіївна, Кушлак Антон Сергійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: склад, кондитерських, виробів, сиропу, просочування

Формула / Реферат:

Склад сиропу для просочування кондитерських виробів, що містить цукор-пісок, воду, есенцію ромову, коньяк або вино десертне, який відрізняється тим, що для купажування як коньяк використовують коньяк України та додатково - водно-спиртовий настій суданської троянди або калини, або обліпихи, в такому співвідношенні компонентів, мас. %: цукор-пісок 45,48-45,52 вода ...

Номер патенту: 110353

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Кушлак Антон Сергійович, Воєвода Андрій Миколайович, Обеснюк Ольга Олегівна, Кузьмін Олег Володимирович, Заярний Денис Анатолійович

МПК: C12G 3/00

Мітки: склад, наливки, чайний, будинок

Формула / Реферат:

Склад наливки, що містить водно-спиртовий настій І і II зливу чаю чорного байхового, коньяк, ванілін, цукровий сироп, лимонну кислоту, колер, спирт етиловий ректифікований вищої очистки, воду, який відрізняється тим, що використовують водно-спиртовий настій І і II зливу чайної продукції з мате або каркаде, або ройбосу, як коньяк використовують коньяк України з такими витратами інгредієнтів, у розрахунку на 1000 дал купажу: ...

Номер патенту: 110352

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Кушлак Антон Сергійович, Кузьмін Олег Володимирович, Мирончук Валерій Григорович, Обеснюк Ольга Олегівна, Топольник Віра Григорівна

МПК: A21D 13/00, A23L 29/10

Мітки: просочування, виробів, сиропу, склад, кондитерських

Формула / Реферат:

Склад сиропу для просочування кондитерських виробів, що містить цукор-пісок, воду, есенцію ромову, коньяк або вино десертне, який відрізняється тим, що для купажування сиропу як коньяк використовують коньяк України та рослинний настій калини або обліпихи, або суданської троянди на основі коньяку України за рецептурою, в такому співвідношенні компонентів, мас. %: цукор-пісок 45,48-45,52 ...

Номер патенту: 109594

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Топольник Віра Григорівна, Кузьмін Олег Володимирович, Мирончук Валерій Григорович, Обеснюк Ольга Олегівна, Кушлак Антон Сергійович

МПК: A23L 27/30, A23L 29/30

Мітки: сиропу, кріпленого, кондитерських, склад, виробів, просочування

Формула / Реферат:

Склад кріпленого сиропу для просочування кондитерських виробів, що містить цукор-пісок, воду, есенцію ромову, коньяк або вино десертне, коньяк, який відрізняється тим, що для купажування сиропу як коньяк або вино використовують коньяк України, а для докріплення сиропу як коньяк використовують рослинний настій обліпихи абосуданської троянди на основі коньяку України за рецептурою, в такому співвідношенні компонентів, мас. %: ...