Патенти з міткою «кріпленого»
Склад кріпленого сиропу для просочування кондитерських виробів
Номер патенту: 110713
Опубліковано: 25.10.2016
Автори: Кушлак Антон Сергійович, Обеснюк Ольга Олегівна, Шендрик Тетяна Георгіївна, Грушевська Ірина Олегівна, Кузьмін Олег Володимирович
МПК: A21D 13/08
Мітки: кріпленого, просочування, кондитерських, склад, виробів, сиропу
Формула / Реферат:
Склад кріпленого сиропу для просочування кондитерських виробів, що містить цукор-пісок, воду, есенцію ромову, коньяк або вино десертне, який відрізняється тим, що для купажування сиропу як коньяк використовують коньяк України, а для докріплення сиропу використовують водно-спиртовий настій горобини або вишні, або обліпихи за рецептурою, в такому співвідношенні компонентів, мас. %: цукор-пісок 43,34-43,38 ...
Склад кріпленого сиропу для просочування кондитерських виробів
Номер патенту: 109594
Опубліковано: 25.08.2016
Автори: Кушлак Антон Сергійович, Кузьмін Олег Володимирович, Обеснюк Ольга Олегівна, Мирончук Валерій Григорович, Топольник Віра Григорівна
МПК: A23L 29/30, A23L 27/30
Мітки: просочування, склад, кріпленого, кондитерських, виробів, сиропу
Формула / Реферат:
Склад кріпленого сиропу для просочування кондитерських виробів, що містить цукор-пісок, воду, есенцію ромову, коньяк або вино десертне, коньяк, який відрізняється тим, що для купажування сиропу як коньяк або вино використовують коньяк України, а для докріплення сиропу як коньяк використовують рослинний настій обліпихи абосуданської троянди на основі коньяку України за рецептурою, в такому співвідношенні компонентів, мас. %: ...
Спосіб одержання кріпленого вина
Номер патенту: 111053
Опубліковано: 10.03.2016
Автори: Дубовкіна Ірина Олександрівна, Шурчкова Юлія Олександрівна, Долінський Анатолій Андрійович
Мітки: спосіб, одержання, вина, кріпленого
Формула / Реферат:
Спосіб одержання кріпленого вина, що включає дроблення винограду, гребеневідділення, настоювання сусла на м'яззі, пресування, зброджування сусла, купажування, спиртування, який відрізняється тим, що спиртування вина проводять в умовах гідродинамічної кавітації з числом кавітації 0,3, швидкістю зсуву потоку 2,6·105c-1 та напруженням зсуву потоку 260 Па.
Спосіб виробництва вина марочного кріпленого міцного білого “мадера кримська”
Номер патенту: 87038
Опубліковано: 27.01.2014
Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович
Мітки: білого, міцного, вина, спосіб, кримська, мадера, кріпленого, марочного, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого міцного білого, що включає введення виноматеріалів сортів винограду Серсіаль, Вердельо, Альбільо, який відрізняється тим, що до складу додають виноматеріал винограду Шабаш та інших білих європейських сортів з масовою концентрацією цукрів не менше 160 г/дм3 і титрованих кислот 5,0-8,0 г/дм3 при наступному співвідношенні компонентів об. (%): Шабаш 60-70 ...
Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого “кокур десертний сурож”
Номер патенту: 86576
Опубліковано: 10.01.2014
Автори: Бойко Микола Костянтинович, Тарчинська Любов Георгіївна
Мітки: білого, десертного, виробництва, вина, спосіб, кріпленого, солодкого, десертний, кокур, сурож, марочного
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого, що включає 100 % виноматеріалу сорту винограду Кокур білий, який відрізняється тим, що виготовляють вино шляхом неповного зброджування попередньо настояного на м'яззі сусла із винограду сорту Кокур білий з зупинкою бродіння додаванням спирту етилового ректифікованого та наступною витримкою виноматеріалів у дубовій тарі, при цьому перед закладкою на витримку...
Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого “токай південнобережний”
Номер патенту: 86575
Опубліковано: 10.01.2014
Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович
Мітки: токай, виробництва, десертного, кріпленого, спосіб, південнобережний, вина, марочного, солодкого, білого
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого, що включає введення 100 % виноматеріалу сортів винограду Фурмінт і Гарс Левелю, який відрізняється тим, що виготовляють вино із винограду сортів Фурмінт і Гарс Левелю шляхом неповного зброджування попередньо настояного на м'яззі сусла з зупинкою бродіння додаванням спирту етилового ректифікованого та наступною витримкою виноматеріалів у дубовій тарі, при цьому...
Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого червоного “кагор південнобережний”
Номер патенту: 86574
Опубліковано: 10.01.2014
Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович
Мітки: південнобережний, кагор, вина, спосіб, десертного, марочного, солодкого, кріпленого, червоного, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого червоного, що включає введення 100 % виноматеріалу сорту винограду Сапераві, який відрізняється тим, що виготовляють вино із винограду Сапераві шляхом неповного зброджування попередньо настояного на м'яззі сусла з зупинкою бродіння додаванням спирту етилового ректифікованого та наступною витримкою виноматеріалів у дубовій тарі, при цьому перед закладкою на витримку...
Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого рожевого “мускат рожевий масандра”
Номер патенту: 83030
Опубліковано: 27.08.2013
Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович
Мітки: рожевий, солодкого, спосіб, десертного, марочного, масандра, кріпленого, рожевого, вина, виробництва, мускат
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого рожевого "МУСКАТ РОЖЕВИЙ МАСАНДРА", при якому проводять введення винограду сорту Мускат рожевий, дроблення з відділенням гребенів, отримання мезги, сульфітацію, настоювання мезги, відділення сусла від мезги, бродіння, спиртування, освітлення, зняття з осаду, закладання на витримку, доопрацювання до необхідних органолептичних показників, розлив, який відрізняється...
Спосіб виробництва вина марочного кріпленого міцного білого “мадера кримська”
Номер патенту: 83029
Опубліковано: 27.08.2013
Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович
Мітки: білого, кріпленого, виробництва, марочного, спосіб, міцного, мадера, вина, кримська
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого міцного білого "МАДЕРА КРИМСЬКА", що включає введення виноматеріалів сортів винограду Серсіаль, Вердельо, Альбільо, який відрізняється тим, що до складу додають виноматеріал винограду Шабаш та інших білих європейських сортів з масовою концентрацією цукрів не менше 160 г/дм3 і титрованих кислот 5,0-8,0 г/дм, при наступному співвідношенні компонентів, об. (%): Шабаш ...
Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого “мускат білий південнобережний”
Номер патенту: 83009
Опубліковано: 27.08.2013
Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович
Мітки: солодкого, мускат, білий, білого, марочного, південнобережний, вина, спосіб, виробництва, десертного, кріпленого
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого, що включає введення винограду сорту Мускат білий, дроблення з відділенням гребенів, отримання мезги, сульфітацію, настоювання мезги, відділення сусла від мезги, бродіння, спиртування, освітлення, зняття з осаду, закладання на витримку, доопрацювання до необхідних органолептичних показників, розлив, який відрізняється тим, що вводять виноград сорту Мускат білий з...
Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного лікерного білого “мускат білий червоного каменю”
Номер патенту: 83008
Опубліковано: 27.08.2013
Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович
Мітки: білий, спосіб, лікерного, каменю, червоного, кріпленого, десертного, вина, марочного, білого, виробництва, мускат
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого, що включає дроблення сорту винограду Мускат білийз відділенням гребенів, отримання м'язги, сульфітацію, настоювання м'язги, відділення сусла від мезги, відбір фракцій для проведення зброджування, спиртування, освітлювання, зняття з осаду, закладання виноматеріалів на витримку, доопрацювання до необхідних органолептичних показників, розлив, який відрізняється тим, що...
Спосіб виробництва марочного кріпленого міцного червоного вина “портвейн червоний південнобережний”
Номер патенту: 79167
Опубліковано: 10.04.2013
Автори: Бойко Микола Костянтинович, Тарчинська Любов Георгіївна
Мітки: міцного, південнобережний, червоний, вина, виробництва, портвейн, марочного, червоного, кріпленого, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва марочного кріпленого міцного червоного вина, що включає введення винограду червоних сортів, який відрізняється тим, що вводять виноград сортів Каберне-Совіньон, Бастардо магарацький, Сапераві та інших європейських сортів при наступному співвідношенні компонентів об. (%): Каберне-Совіньон, Бастардо магарацький 50-70 Сапераві 30-10 інші...
Спосіб виробництва марочного кріпленого міцного червоного вина “портвейн червоний масандра”
Номер патенту: 78768
Опубліковано: 25.03.2013
Автори: Бойко Микола Костянтинович, Тарчинська Любов Георгіївна
Мітки: вина, міцного, червоного, спосіб, масандра, портвейн, марочного, виробництва, кріпленого, червоний
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого міцного червоного, що включає введення виноматеріалів червоних сортів винограду, який відрізняється тим, що до складу входять виноматеріали сортів винограду Мурведр та інших червоних європейських сортів, при наступному співвідношенні компонентів, об. (%): Мурведр 60-70 інші червоні європейські сорти 40-30. 2. Спосіб...
Спосіб виробництва вина марочного кріпленого міцного червоного “портвейн червоний лівадія”
Номер патенту: 78767
Опубліковано: 25.03.2013
Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович
Мітки: вина, спосіб, марочного, кріпленого, червоного, виробництва, міцного, червоний, лівадія, портвейн
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого міцного червоного, що включає введення виноматеріалів червоних сортів винограду, який відрізняється тим, що до складу включають виноматеріали сортів винограду Каберне-Совіньон та інших червоних європейських сортів при наступному співвідношенні компонентів об. (%): Каберне-Совіньон 85-100 інші червоні європейські сорти 15-0. ...
Спосіб виробництва марочного кріпленого десертного лікерного червоного вина
Номер патенту: 56144
Опубліковано: 10.01.2011
Автор: Задорожний Сергій Володимирович
МПК: C12G 1/00
Мітки: вина, кріпленого, лікерного, червоного, спосіб, десертного, марочного, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва марочного кріпленого десертного лікерного червоного вина, що включає введення виноматеріалів червоного та білого сортів винограду, який відрізняється тим, що вводять виноматеріали сортів винограду Кокур білий, Бастардо магарацький та марочного кріпленого десертного лікерного червоного вина при наступному співвідношенні компонентів: Кокур білий 40-45 Бастардо ...
Купаж для виробництва кріпленого марочного вина “чорний полковник” та спосіб його виробництва
Номер патенту: 27632
Опубліковано: 15.09.2000
Автори: Карзов Владіслав Пилипович, Коваленко Валерій Миколайович
МПК: C12G 1/02
Мітки: чорний, вина, полковник, купаж, виробництва, кріпленого, марочного, спосіб
Текст:
..."Сонячна долина" Судакського району Криму. 3. Спосіб виробництва кріпленого марочного вина, який передбачає подрібнення винограду з гребневідділенням, сульфітування мезги, Гі настоювання і зброджування із зануреною "шапкою", відділення, зброджування і спиртування сусла, причому на спир тування направляють сусло, яке зброджують з ураху ванням втрати спирту при витримці, зняття освітле них виноматеріалів з дріжджових осадів і...