Лебедєв Віктор Васильович
Спосіб приготування желатину для оклеювання виноматеріалів та вин
Номер патенту: 22901
Опубліковано: 05.05.1998
Автори: Дьомін Дмитро Петрович, Огай Алевтина Василівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Удод Олена Леонідівна, Струнова Ольга Олексіївна, Решетняк Тетяна Михайлівна, Валуйко Герман Гергійович, Лебедєв Віктор Васильович, Кошелік Анатолій Йосипович
МПК: C09H 7/00, B65C 3/00, C12H 1/04 ...
Мітки: вин, спосіб, приготування, желатину, виноматеріалів, оклеювання
Формула / Реферат:
1. Способ приготовления желатина для оклейки виноматериалов и вин, включающий подготовку голья, щелочную золку, водную экстракцию желатина с получением желатиновых бульонов и их обработку, отличающийся тем, что обработку желатиновых бульонов проводят путем осаждения препарата желатина этанолом.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что водную экстракцию желатина осуществляют при pH 5,0-6,0.3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что...