Решетняк Тетяна Михайлівна
Спосіб приготування желатину для оклеювання виноматеріалів та вин
Номер патенту: 22901
Опубліковано: 05.05.1998
Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Струнова Ольга Олексіївна, Кошелік Анатолій Йосипович, Лебедєв Віктор Васильович, Огай Алевтина Василівна, Дьомін Дмитро Петрович, Валуйко Герман Гергійович, Удод Олена Леонідівна, Решетняк Тетяна Михайлівна
МПК: B65C 3/00, C09H 7/00, C12H 1/04 ...
Мітки: виноматеріалів, спосіб, желатину, оклеювання, вин, приготування
Формула / Реферат:
1. Способ приготовления желатина для оклейки виноматериалов и вин, включающий подготовку голья, щелочную золку, водную экстракцию желатина с получением желатиновых бульонов и их обработку, отличающийся тем, что обработку желатиновых бульонов проводят путем осаждения препарата желатина этанолом.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что водную экстракцию желатина осуществляют при pH 5,0-6,0.3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что...