Рогова Ганна Борисівна

Номер патенту: 2453

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Левінтон Жанна Борисівна, Копил Валентина Іванівна, Рогова Ганна Борисівна, Майструк Павло Миколайович, Горбатов Василь Матвійович, Фіргер Ілля Львович, Говорун Надія Андріївна, Орешкін Євген Федорович, Самойчук Валентин Миколайович, Осадча Єлизавета Іванівна

МПК: A23B 4/00, A23L 1/31

Мітки: м'ясні, консерви

Формула / Реферат:

Консервы мясные, включающие мясо свиных и говяжьих голов, соль поваренную, перец душистый молотый и лук пассированный, отличающиеся тем, что, с целью получения про­дукта с высокими биологическими и органо-лептическими свойствами, они дополнительно содержат семенники крупного рогатого скота и спинной мозг при следующем соотношении ком­понентов, мас.%:мясо свиных голов                                       25—35 мясо говяжьих...